2025年中国餐饮品类发展报告-培训课件.pdf

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餐饮行业概览：餐饮行业步入五万亿存量博

弈阶段，市场活力依旧强劲

目02赛道洞察：门店模型创新迭代加速，上游服

务商助力品牌门店裂变与升级

录03发展亮点：餐饮回归“现炒现做”，精准化、

场景化营销成趋势

细分赛道：2024年小吃快餐增速居“餐”品

类之首，饮品延续高增长态势

趋势与总结：“性价比”主旋律持续深化，

品类创新将呈现“双向突破”

餐饮行业概览：

01餐饮行业步入五万亿存量博弈阶段，

市场活力依旧强劲

2024年全国餐饮收入突破5.5万亿元，行业韧性助力提振消费市场

p2024年，全国消费市场总体维持增长态势，据国家统计局数据，2024年全国社会消费品零售总额为48.8万亿元，同比增长3.5%

p餐饮行业表现突出，2024年全国餐饮收入近5.6万亿元，同比增长5.3%，高出社会消费品零售总额增速1.8个百分点，显示出餐饮行

业的韧性及其对消费市场的贡献依旧显著

2018—2024年全国社会消费品零售总额及同比2018—2024年全国餐饮收入及同比变化情况

变化情况

社会消费品零售总额（万亿元）同比变化（%）餐饮收入（亿元）同比变化

18.6%20.4%

12.5%9.4%5.3%

8.8%8.0%7.2%-6.3%

3.5%-16.6%

-0.2%

-3.9%55,718

该用户很懒，什么也没介绍

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