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摘要
近些年随着群众对高品质生活的追求愈发强烈，我国的生鲜产品市场规模也
快速增长。但是在生鲜产品供应链系统中长期存在着一些问题，比如产品流通损
耗率高、相关数据安全性不足等。如果将区块链技术引入生鲜产品供应链系统中，
不但可以提高交易过程的透明度，提高相关数据的安全性，而且还可以提高整个
供应链系统的运转效率。鉴于此，本文综合考虑了保鲜努力水平、区块链技术应
用水平以及成本降低效应，并以此为基础，进一步研究了由不同主体承担保鲜任
务时，不同的区块链策略会对决策主体造成什么影响。
首先，基
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