学校食品安全事故应急处置预案.docx

?一、总则

（一）目的

为有效预防、及时控制和消除学校食品安全事故的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序，特制定本预案。

（二）工作原则

1.以人为本，减少危害：把保障师生身体健康和生命安全作为首要任务，最大限度地减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

2.预防为主，常抓不懈：坚持预防为主的方针，加强食品安全宣传教育，强化食品安全日常监管，及时消除食品安全隐患，防患于未然。

3.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，各部门按照各自职责和权限，负责食品安全事故的应急处置工作。根据食品安全事故的性质、危害程度和影响范围，实行分级管理、分级响应。

4.快速反应，协同应对：建立健全快速反应机制，及时发现、报告和处置食品安全事故。各部门应密切配合，协同作战，有效应对食品安全事故。

5.科学评估，依法处置：遵循科学原则，充分运用先进的技术和手段，对食品安全事故进行科学评估，采取有效的措施进行处置。严格按照相关法律法规的要求，依法开展食品安全事故应急处置工作。

（三）适用范围

本预案适用于我校范围内发生的食品安全事故的应急处置。食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

二、应急组织机构及职责

（一）应急指挥中心

成立学校食品安全事故应急指挥中心（以下简称指挥中心），由校长担任总指挥，分管副校长担任副总指挥，成员包括学校办公室、教务处、学生处、后勤管理部门、保卫部门、卫生室等相关部门负责人。指挥中心下设办公室，设在学校办公室，负责日常工作。

（二）职责

1.指挥中心职责

-全面负责学校食品安全事故的应急处置工作，制定应急处置策略和措施。

-组织、协调各部门开展应急救援工作，指挥现场应急处置行动。

-及时向上级主管部门和相关政府部门报告食品安全事故情况，配合有关部门进行调查处理。

-做好食品安全事故的善后处理工作，维护学校正常的教育教学秩序。

2.总指挥职责

-全面负责指挥学校食品安全事故应急处置工作，下达应急处置指令。

-协调各方面资源，确保应急处置工作顺利进行。

-及时向上级主管部门和相关政府部门报告事故情况，根据上级指示决定应急处置工作的重大事项。

3.副总指挥职责

-协助总指挥开展应急处置工作，负责现场指挥和协调。

-组织制定具体的应急处置方案和措施，指导各部门实施应急救援行动。

-及时向总指挥报告应急处置工作进展情况，提出工作建议。

-负责应急处置工作中的信息收集、汇总和上报工作。

4.成员部门职责

-学校办公室：负责协调各部门开展应急处置工作，传达指挥中心的指令；负责信息发布和新闻媒体接待工作；协助做好食品安全事故的调查处理工作。

-教务处：负责组织对涉事班级学生的教学安排调整，保障教学秩序正常进行；配合做好学生的安抚和心理疏导工作。

-学生处：负责组织对涉事学生的排查和统计工作；配合做好学生的安抚和心理疏导工作；协助做好食品安全事故的调查处理工作。

-后勤管理部门：负责提供食品安全事故应急处置所需的物资和设备；组织对学校食堂、超市等食品经营场所的现场保护和调查取证工作；配合有关部门进行食品安全事故的原因调查和责任认定。

-保卫部门：负责维护学校食品安全事故现场秩序，设置警戒区域，防止无关人员进入现场；协助有关部门进行调查处理工作。

-卫生室：负责对中毒师生进行紧急救治，提供医疗技术支持；及时报告中毒师生的病情和救治情况；协助有关部门进行食品安全事故的原因调查和责任认定。

三、预防与预警

（一）预防措施

1.加强食品安全宣传教育

-通过多种形式，如主题班会、宣传栏、校园网等，向师生普及食品安全知识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

-定期组织食品安全培训，提高食堂从业人员、超市经营人员等食品相关人员的食品安全知识和操作技能。

2.强化食品安全日常监管

-建立健全学校食品安全管理制度，加强对学校食堂、超市等食品经营场所的日常监督检查，确保食品采购、储存、加工、销售等环节符合食品安全要求。

-严格执行食品采购索证索票制度，确保食品来源合法、质量安全。加强对食品原材料的检验检测，严禁采购和使用变质、过期、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品。

-加强对食堂从业人员的健康管理，定期组织从业人员进行