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山竹的10种最佳吃法

1.原味直击

剥开山竹坚硬外壳，露出雪白果肉，直接入口。酸甜汁液在舌尖迸发，细腻如奶油般的质感瞬间包裹味蕾。挑选时选果壳柔软、果蒂鲜绿者，新鲜度更佳。

2.冰镇果肉

将果肉切块冷冻，制成冰晶山竹。炎夏午后取几颗含入口中，冰凉沁爽的触感与清甜交织，仿若热带海风拂过燥热身心。

3.活力果汁

山竹果肉与哈密瓜以1:3比例混合榨汁，加200毫升冷开水搅打。果汁清润甘美，富含维生素C与抗氧化物质，适合脑力工作者提神醒脑。若追求层次感，可加入橙汁或苹果片丰富风味。

4.创意沙拉

山竹瓣与番茄薄片、苹果丁、生菜叶堆叠，淋橄榄油或酸奶酱。酸甜果香碰撞蔬菜脆嫩，既净化血液又降低胆固醇，成为轻食爱好者餐桌常客。进阶版可撒入核桃碎或蔓越莓干，增添酥脆口感。

5.滋补甜羹

桃胶与银耳泡发后慢炖出胶质，加入山竹果肉、蔓越莓和冰糖。温润羹汤裹挟果肉柔滑，兼具滋阴润燥与美容功效，秋冬季节暖胃又养颜。

6.酸奶交融

将山竹捣成果泥拌入希腊酸奶，点缀燕麦片与蜂蜜。乳脂醇厚与果香清新形成反差，作为早餐或下午茶，既能促进肠道蠕动又补充优质蛋白。

7.热带冰沙

山竹果肉与芒果块、冰块、薄荷叶一同搅打，制成渐变分层冰沙。顶层撒椰丝或巧克力碎，视觉与味觉双重冲击，瞬间唤醒倦怠感官。

8.甜品革新

山竹果肉融入冰淇淋基底冷冻，制成低糖版水果冰淇淋。亦可与椰浆、吉利丁混合冷藏，成就Q弹山竹奶冻，成为儿童与甜品控的心头好。

9.咸甜碰撞

果肉蘸取微量海盐与柠檬汁，激发隐藏的甘冽滋味。这种吃法常见于东南亚街头，独特的风味实验让味蕾经历酸甜咸三重奏。

10.热烹奇招

山竹与鸡丁快炒，果酸软化肉质的同时赋予菜肴热带风情。亦可用排骨、山竹、玉米煲汤，汤品清甜不腻，适合食欲不振时开胃滋补。