学校食堂承包经营合同书.docx

?甲方（发包方）：

名称：[学校名称]

法定代表人：[姓名]

地址：[学校地址]

联系方式：[联系电话]

乙方（承包方）：

名称：[承包方公司名称]

法定代表人：[姓名]

地址：[公司地址]

联系方式：[联系电话]

鉴于甲方有意将学校食堂的经营权承包给乙方，乙方具备相应的经营资质和能力，经双方友好协商，依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，就甲方学校食堂承包经营事宜达成如下协议：

一、承包范围及期限

1.承包范围：甲方将位于[学校食堂具体地点]的食堂经营权承包给乙方，乙方负责提供早、中、晚三餐及加餐的餐饮服务，包括但不限于食品加工、销售、餐具清洗消毒、食堂环境卫生维护等相关工作。

2.承包期限：本合同承包期限自[起始日期]起至[结束日期]止，共计[X]年。合同期满后，双方如无异议，则本合同自动延续[X]年。

二、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

1.权利

-有权对乙方的食堂经营活动进行监督检查，包括食品质量、环境卫生、服务质量等方面。

-有权根据学校实际情况和相关规定，对食堂的经营提出合理的建议和要求。

-如乙方违反本合同约定或相关法律法规，有权解除合同，并要求乙方承担相应的违约责任。

2.义务

-向乙方提供食堂现有场地、设施设备（详见附件清单），并确保其正常使用功能。

-协助乙方办理食堂经营所需的相关证件和手续，如卫生许可证、食品经营许可证等，费用由乙方承担。

-按照合同约定的时间和方式向乙方支付承包费用。

-负责协调学校师生与乙方之间的关系，维护食堂正常的经营秩序。

（二）乙方权利与义务

1.权利

-在承包期限内，有权自主经营食堂，按照本合同约定提供餐饮服务。

-有权要求甲方按照合同约定提供相关场地、设施设备及协助办理相关证件手续。

-有权根据市场情况和成本核算，自主制定合理的饭菜价格，但应保持价格相对稳定，并报甲方备案。

2.义务

-严格遵守国家法律法规以及学校的各项规章制度，合法经营食堂。

-按照合同约定的标准和要求，为学校师生提供优质、安全、卫生的餐饮服务。

-负责食堂工作人员的招聘、培训、管理和工资发放等工作，确保工作人员具备相应的从业资格和健康证明。

-定期对食堂设施设备进行维护保养，确保其正常运行，如因乙方原因造成设施设备损坏，由乙方负责维修或更换。

-严格把控食品采购渠道，确保食品原材料的质量安全，建立食品采购索证索票制度，留存相关凭证。

-加强食堂环境卫生管理，定期进行清洁消毒，防止食品安全事故的发生。如发生食品安全事故，乙方应承担全部责任，并赔偿甲方及相关人员的全部损失。

-接受甲方的监督检查，积极配合甲方的管理工作，对甲方提出的问题和建议及时整改落实。

-在合同期满或提前解除合同后，按照甲方要求办理相关交接手续，并保证食堂场地及设施设备完好无损。

三、承包费用及支付方式

1.承包费用：本合同期内，乙方应向甲方支付的承包费用为每年人民币[X]元。

2.支付方式：甲方应在每学期开学前[X]个工作日内，将本学期的承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后[X]个工作日内，向甲方提供合法有效的发票。

四、食品质量与安全

1.食品原材料采购

-乙方应建立食品原材料采购索证索票制度，确保所采购的食品原材料符合国家食品安全标准。所采购的食品原材料必须从正规渠道进货，索取并留存供应商的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证、产品合格证明等相关证件复印件。

-乙方应建立食品原材料验收制度，对每批次采购的食品原材料进行严格检验，确保其质量安全。如发现不合格食品原材料，应立即停止使用，并及时处理。

2.食品加工过程

-乙方应严格遵守食品加工操作规范，确保食品加工过程安全卫生。食品加工人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。

-食品加工过程中应生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。食品添加剂的使用应符合国家相关规定，严格执行食品添加剂进货查验、索证索票、台账记录等制度。

3.食品安全管理

-乙方应建立食品安全自查制度，定期对食堂食品安全状况进行检查，发现问题及时整改。

-乙方应制定食品安全事故应急预案，配备必要的应急救援设备和物资，如发生食品安全事故，应立即采取措施进行救治，并及时向