食品生产数字化工厂通用技术要求编制说明.pdfVIP

置和高效利用，提高整体运营效率。推动食品生产数字化工厂的标准化建设，有

助于形成统一的技术规范和管理标准，为行业的健康发展提供有力保障。

综上所述，《食品生产数字化工厂技术通用要求》国家标准的制定和实施将

有助于规范食品数字化工厂的建设过程，提升技术水平，保障食品安全，推动产

业升级，提高竞争力，优化资源配置，并促进标准化建设。

国际上，尤其是发达国家如美国、德国等也在积极推进智能制造的发展，分

别提出了“美国先进制造/工业互联网”、“德国工业4.0”等战略。这些国家

不仅在国内加强了智能制造标准的研究与制定，还积极参与国际合作，共同探讨

智能制造的标准框架和技术规范。比如：ISA-95(ANSI/ISA-95)-企业控制系

统集成：这是一个广为人知的标准，它定义了业务运营和制造操作之间的接口，

是实现智能制造的重要参考。IEC62264系列的标准基于ISA-95，由国际电工委

员会（IEC）发布，专注于企业和控制系统之间的信息交换。ISO22514-统计

过程控制（SPC）的相关标准，帮助确保产品质量的一致性和可靠性。BRCGS

(BritishRetailConsortiumGlobalStandards)也涵盖了质量管理系统的要求，

间接支持了智能制造中的质量管理。FDA21CFRPart11-关于电子记录和电

子签名的规定，虽然是美国食品药品监督管理局（FDA）发布的法规，但对于食

品行业的智能制造同样适用，特别是在数据管理和合规性方面。此外，一些跨国

企业已经在智能工厂建设方面取得了显著成果，比如西门子、FANUC等公司都实

现了高度自动化和智能化的生产过程。

我国政府高度重视食品产业的转型升级，并出台了一系列政策鼓励食品生产

数字化工厂建设的发展。例如，《中国制造2025》战略提出了推动信息技术与

工业技术深度融合的目标，旨在提升中国制造业的整体水平。具体到食品行业，

工信部等相关部门也发布了《“十四五”智能制造发展规划》，明确了未来15

年内通过两步走的战略加快生产方式变革。

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我国发布了一系列智能制造和数字化工厂建设标准

GB/T44442-2024智能制造远程运维系统评价指标体系

GB/T44121-2024智能制造标识解析系统要求

GB/T43554-2023智能制造服务通用要求

GB/T43541-2023智能制造网络协同制造业务架构与信息模型

GB/T43436-2023智能工厂面向柔性制造的自动化系统通用要求

GB/T42980-2023智能制造机器视觉在线检测系统测试方法

GB/T42757-2023智能制造水平评价指标体系及指数计算方法

GB/T42451-2023智能制造工业云服务能力评估

GB/T42405.1-2023智能制造应用互联第1部分：集成技术要求

GB/T42383.4-2023智能制造网络协同设计第4部分：面向全生命周期

设计要求

GB/T42202-2022智能制造大规模个性化定制通用要求

GB/T42201-2022智能制造工业大数据时间序列数据采集与存储管理

GB/T41255-2022智能工厂通用技术要求

GB/T41257-2022数字化车间功能安全要求

GB/T41392-2022数字化车间可靠性通用要求

GB/T41260-2022数字化车间信息安全要求

GB/T41301-2022智能制造环境下的IPv6地址管理要求

GB/T41256-2022机器人制造数字化车间装备互联互通和互操作规范

GB/T40814-2021智能制造个性化定制能力成熟度模型

GB/T40693-2021智能制造工业云服务数据管理通用要求

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GB/T40647-2021智能制造系统架构

GB/T40654-2021智能制造虚拟工厂信息模型

GB/T40649-2021智能制造制造对象标识解析系统应用指南

GB/T40648-2021智能制造虚拟工厂参考架构

GB/T40655-2021智能生产订单管理系统技术要求

GB/T40659-2021智能制造机器视觉在线检测系统通用要求

GB/T40020-2021信息物理系统參考架构