细菌学概述授课.ppt

3.温度：对细菌的生长速度影响最大致病菌一般37℃，过高杀菌，过低抑菌细菌以此分为：嗜冷菌：－5℃-30℃最适10℃-20℃嗜温菌:10℃-50℃最适30℃-37℃嗜热菌：25℃-80℃最适50℃-60℃4.气体：CO2、O2CO2:数细菌初次分离培养需5-10%CO2获得方法：烛缸法、CO2培养箱第62页，共101页，星期日，2025年，2月5日O2:代谢时对氧分子的需求程度不同分为：需氧菌：有完善的呼吸酶系统，仅在有氧时生长，如：结核杆菌微需氧菌：低氧分压时长势良好，过高则抑制，如:空肠弯曲菌耐氧菌：一般不需要O2，O2存在也影响不大如：乳酸菌第63页，共101页，星期日，2025年，2月5日兼性厌氧菌：兼有需氧呼吸和无氧发酵两种功能，有无O2的环境下皆可生长，但以有氧时生长态势较好，大多数病原菌都属此类；专性厌氧菌：O2对其生长有毒害作用如：破伤风梭菌专性厌氧菌在有氧条件下不能生长的原因：缺乏细胞色素和细胞色素氧化酶——不能获得营养物质缺乏超氧化物歧化酶、过氧化氢酶——超氧阴离子、超氧化物歧化酶-生成H2O2过氧化物酶-分解H2O2第64页，共101页，星期日，2025年，2月5日（二）细菌的繁殖方式细菌多无性繁殖细菌以简单的二分裂方式进行繁殖，繁殖一代所需时间约20~30min；但少数细菌代时较长，如:结核分枝杆菌代时为18h-24h。第65页，共101页，星期日，2025年，2月5日第66页，共101页，星期日，2025年，2月5日六、细菌的人工培养（一）培养基(medium)人工配制的满足细菌及其他微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。配制注意事项合适配方注意成分浓度比例pH适宜无菌第67页，共101页，星期日，2025年，2月5日培养基的类型按主要营养物质的来源：天然培养基和合成培养基按物理状态：固体、液体、半固体培养基按用途：基础培养基营养培养基选择培养基鉴别培养基厌氧培养基第68页，共101页，星期日，2025年，2月5日（二）细菌的培养方法及生长现象1.固体培养法：细菌的分离、纯化、鉴定、保存、计数2.液体培养法：收集菌体、获得发酵产物、菌种鉴定3.半固体培养法：观察运动、保种、测定生化反应4.厌氧培养法：厌氧菌的培养第69页，共101页，星期日，2025年，2月5日细菌在固体培养基中的生长情况光滑型菌落粗糙型菌落粘液型菌落第70页，共101页，星期日，2025年，2月5日液体培养基中沉淀生长混浊生长表面生长第71页，共101页，星期日，2025年，2月5日菌膜菌沉淀均匀浑浊对照第72页，共101页，星期日，2025年，2月5日混浊生长沿穿刺线生长无鞭毛细菌半固体培养基中有鞭毛细菌第73页，共101页，星期日，2025年，2月5日（三）细菌的生长繁殖规律

—生长曲线生长曲线（growthcurve）描述细菌群体在整个培养期间的菌数变化规律的曲线。典型的生长曲线可分为延迟期、对数期、稳定期和衰亡期。第74页，共101页，星期日，2025年，2月5日（二）细菌细胞的特殊结构荚膜芽孢鞭毛菌毛第30页，共101页，星期日，2025年，2月5日细菌的特殊结构－荚膜（capsule）某些细菌在其细胞壁外包绕一层粘液性物质，为多糖或多肽的多聚体，用理化方法去除后并不影响细胞的生命活动。功能抗吞噬作用粘附作用龋齿抗有害物质的损伤作用第31页，共101页，星期日，2025年，2月5日大多数细菌的荚膜是多糖，炭疽芽胞杆菌、鼠疫耶氏菌等少数菌的荚膜为多肽。多糖分子组成和构成的多样化使其结构极为复杂，成为血清学分型的基础。荚膜的形成需要能量，与环境条件有密切关系。有荚膜的细菌形成粘液(M)或光滑(S)菌落，失去荚膜后其菌落边为粗糙型（R）型。1.荚膜的化学组成第32页，共101页，