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营养师考试全景报告与试题及答案

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一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养素中，哪种属于必需氨基酸？（）

A.色氨酸

B.蛋氨酸

C.脂肪酸

D.糖类

2.下列哪项不是膳食中膳食纤维的作用？（）

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.增加饱腹感

D.增加能量摄入

3.婴幼儿生长发育的主要能量来源是？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.人体内钙的主要储存部位是？（）

A.骨骼

B.血液

C.肌肉

D.脑

5.膳食指南建议成年人每天食盐摄入量不超过多少克？（）

A.6克

B.8克

C.10克

D.12克

6.下列哪项不属于维生素的功能？（）

A.促进生长发育

B.预防疾病

C.参与新陈代谢

D.提高免疫力

7.蛋白质的食物来源主要是？（）

A.植物性食物

B.动物性食物

C.矿物质

D.维生素

8.膳食指南建议成年人每天饮水量大约为多少毫升？（）

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

9.膳食中哪种食物富含抗氧化物质？（）

A.面包

B.玉米

C.苹果

D.鸡蛋

10.下列哪项不是合理膳食的原则？（）

A.膳食多样化

B.谷类为主

C.