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营养师考试全科目试题资料汇总

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一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是什么？

A.制定营养政策

B.评估人群营养状况

C.进行食品监督

D.撰写营养文章

2.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.精白米

B.鸡蛋

C.西红柿

D.酸奶

3.蛋白质的主要来源是？

A.谷物

B.蔬菜

C.肉类

D.水果

4.人体必需的六大营养素不包括？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.钙

5.以下哪种食物富含维生素C？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.牛奶

6.以下哪种疾病与营养摄入不足有关？

A.高血压

B.糖尿病

C.脂肪肝

D.心肌梗死

7.人体需要的能量主要来自？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维

8.营养不良的主要症状是？

A.肥胖

B.腹泻

C.贫血

D.便秘

9.以下哪种食物富含维生素A？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.牛奶

10.以下哪种食物富含维生素B1？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.米面

11.以下哪种食物富含钙？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.牛奶

12.以下哪种食物富含铁？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.红肉

13.以下哪种食物富含锌？

A.蔬