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营养师资格证考试必胜技巧试题

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一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师在评估个体营养状况时，常用的基本方法是什么？

A.食物频率问卷

B.24小时回顾法

C.食物称重法

D.营养状况主观评分

2.以下哪项食物不属于高纤维食物？

A.红薯

B.豆类

C.玉米

D.鸡胸肉

3.下列哪项不是儿童成长发育所需的四大宏量营养素？

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.维生素

4.下列哪项是孕妇应增加的必需营养素？

A.铁

B.纤维

C.维生素D

D.水分

5.老年人营养摄入中，应特别注意哪种营养素的补充？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素A

6.营养不良的儿童常见的症状不包括以下哪项？

A.生长发育迟缓

B.免疫功能低下

C.神经系统发育不良

D.睡眠质量好

7.营养过剩可能导致以下哪种疾病？

A.肾脏疾病

B.高血压

C.心脏疾病

D.以上都是

8.以下哪种食物富含抗氧化物质？

A.鸡肉

B.鸡蛋

C.红薯

D.面粉

9.营养不良的儿童在膳食中应增加哪些食物？

A.肉类

B.豆类

C.蔬菜

D.以上都是

10.以下哪项不是营养师职业素养的要求？

A.良好的沟通能力

B.丰富的营养学知识

C.较强的销售能力

D.高尚的职业道德

11.下列哪项不是营养干预的目标？

A.改善营养状况

B.预防慢性病

C.提高生活品质

D.增加体重

12.以下哪项不是营养评估的内容？

A.生长发育状况

B.生理功能状况

C.心理状况

D.社会交往能力

13.营养师在指导孕妇膳食时，应注意以下哪项？

A.增加热量摄入

B.适量补充维生素和矿物质

C.避免食用辛辣、油腻食物

D.以上都是

14.营养师在评估老年人营养状况时，应重点关注以下哪项？

A.肠胃功能

B.口味变化

C.营养不良症状

D.饮食习惯

15.以下哪种食物不属于富含钙的食物？

A.奶制品

B.豆制品

C.蔬菜

D.瘦肉

16.营养师在指导糖尿病患者膳食时，应注意以下哪项？

A.限制糖分摄入

B.增加膳食纤维

C.适量摄入蛋白质

D.以上都是

17.营养师在评估个体营养状况时，应使用以下哪种工具？

A.食物频率问卷

B.24小时回顾法

C.食物称重法

D.以上都是

18.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.瘦肉

B.鱼类

C.豆制品

D.以上都是

19.营养师在指导肥胖患者膳食时，应注意以下哪项？

A.限制热量摄入

B.增加膳食纤维

C.适量摄入蛋白质

D.以上都是

20.以下哪种食物富含维生素C？

A.红薯

B.豆类

C.蔬菜

D.鸡肉

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养师在评估个体营养状况时，应考虑以下哪些方面？

A.生长发育状况

B.生理功能状况

C.心理状况

D.社会交往能力

2.以下哪些食物属于高纤维食物？

A.红薯

B.豆类

C.玉米

D.面粉

3.以下哪些营养素是孕妇应增加的？

A.铁

B.纤维

C.维生素D

D.水分

4.营养不良的儿童常见的症状有哪些？

A.生长发育迟缓

B.免疫功能低下

C.神经系统发育不良

D.睡眠质量好

5.营养过剩可能导致以下哪些疾病？

A.肾脏疾病

B.高血压

C.心脏疾病

D.糖尿病

6.以下哪些食物富含抗氧化物质？

A.鸡肉

B.鸡蛋

C.红薯

D.水果

7.营养师在指导儿童膳食时，应注意以下哪些方面？

A.适量摄入蛋白质

B.增加膳食纤维

C.适量摄入脂肪

D.避免食用辛辣、油腻食物

8.营养师在指导老年人膳食时，应注意以下哪些方面？

A.保持营养均衡

B.适量摄入水分

C.适量摄入蛋白质

D.避免食用辛辣、油腻食物

9.营养师在指导糖尿病患者膳食时，应注意以下哪些方面？

A.限制糖分摄入

B.增加膳食纤维

C.适量摄入蛋白质

D.避免食用高脂食物

10.营养师在指导肥胖患者膳食时，应注意以下哪些方面？

A.限制热量摄入

B.增加膳食纤维

C.适量摄入蛋白质

D.避免食用高脂食物

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良的儿童生长发育迟缓，免疫功能低下。（）

2.营养过剩会导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病。（）

3.营养师在评估个体营养状况时，只需关注其膳食摄入即可。（）

4.营养师在指导孕妇膳食时，应增加热量摄入，以满足胎儿生长发育需求。（）

5.营养师在指导老年人膳食时，应适量摄入水分，以预防便秘。（）

6.营养师在指导