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《告别不良饮食习惯》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版

一、课程基本信息

1.课程名称：《告别不良饮食习惯》

2.教学年级和班级：三年级

3.授课时间：2023-2024学年上册

4.教学时数：1课时

二、核心素养目标

培养学生健康的生活习惯，提高学生的健康意识，增强对不良饮食习惯的认识。通过实践活动，提升学生的自我管理能力，培养良好的饮食习惯，促进身心健康发展，形成健康的生活方式。同时，培养学生的合作精神，提高沟通与表达的能力，增强对集体利益的认同感。

三、学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：三年级学生已经具备一定的健康知识基础，了解一些基本的饮食卫生常识，但可能对不良饮食习惯的具体危害和改善方法了解不足。

2.学习兴趣、能力和学习风格：三年级学生对新鲜事物充满好奇，对实践活动有较高的参与兴趣。他们的学习能力强，能够通过观察、讨论和实践来学习新知识。学习风格上，既有独立思考的学生，也有依赖合作的学生。

3.学生可能遇到的困难和挑战：部分学生可能对不良饮食习惯的危害认识不足，难以自觉改变饮食习惯。此外，学生在实践活动中可能面临合作沟通的挑战，需要教师引导他们学会倾听、表达和协作。同时，由于年龄特点，学生可能在自律性上存在不足，需要教师通过榜样示范和激励策略来帮助他们养成良好的饮食习惯。

四、教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物教具（健康食品模型、不良食品模型）、学生练习本、彩色卡纸、剪刀、胶水等。

-课程平台：学校内部网络教学平台，用于发布课程资料和学生作业。

-信息化资源：健康饮食相关的图片、视频资料，通过网络或学校图书馆获取。

-教学手段：互动式教学、小组讨论、角色扮演、实践操作等。

五、教学过程设计

（一）导入环节（5分钟）

1.创设情境：教师展示一系列健康与不健康食品的图片，引导学生观察并讨论。

2.提出问题：引导学生思考，为什么有的食品对身体健康有益，而有的食品对身体健康有害？

3.激发兴趣：通过提问，引导学生提出自己的看法，激发学生对健康饮食习惯的兴趣。

（二）讲授新课（15分钟）

1.教学目标：了解不良饮食习惯的危害，学习改善饮食习惯的方法。

2.教学重点：不良饮食习惯对健康的危害，如何养成良好的饮食习惯。

3.教学内容：

-讲解不良饮食习惯的危害，如肥胖、营养不良、牙齿问题等。

-分析不良饮食习惯的原因，如饮食习惯、生活压力等。

-介绍改善饮食习惯的方法，如合理搭配膳食、定时定量用餐、适量运动等。

4.教学方法：讲解法、演示法、讨论法。

（三）巩固练习（10分钟）

1.练习内容：学生分组讨论，分析自身饮食习惯，提出改进方案。

2.练习方法：小组讨论、实践操作。

（四）课堂提问（5分钟）

1.提问目的：检验学生对新知识的理解和掌握程度。

2.提问内容：

-不良饮食习惯有哪些危害？

-如何改善饮食习惯？

-如何在日常生活中坚持健康饮食？

3.提问方式：教师提问，学生回答。

（五）师生互动环节（5分钟）

1.教师与学生互动：教师引导学生分享自己的饮食习惯，共同探讨如何养成良好的饮食习惯。

2.学生与学生互动：学生之间互相交流，分享自己的改善饮食习惯的经验。

（六）课堂小结（5分钟）

1.教学总结：回顾本节课的主要内容，强调养成良好的饮食习惯的重要性。

2.课后作业：布置课后作业，让学生记录自己的饮食习惯，并制定改善计划。

（七）核心素养能力的拓展要求

1.培养学生的健康意识，提高他们对自身健康的关注。

2.培养学生的自律能力，让他们学会自我管理，养成良好的生活习惯。

3.培养学生的合作精神，让他们学会与他人分享、交流。

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

-健康饮食相关的科普书籍，如《中国居民膳食指南》等，可以为学生提供更深入的健康饮食知识。

-健康饮食的纪录片或视频，如《舌尖上的中国》中关于传统食品制作的部分，可以让学生了解传统饮食文化的健康之处。

-健康饮食的网站或公众号，如“中国营养网”、“健康中国”等，提供最新的健康饮食资讯和食谱。

-健康饮食的案例研究，如不同人群的健康饮食故事，可以激发学生的兴趣，让他们从实际案例中学习。

2.拓展建议：

-鼓励学生阅读《中国居民膳食指南》，了解不同年龄段和不同身体状态下的饮食建议。

-组织学生观看健康饮食纪录片，讨论纪录片中展示的饮食习惯对健康的影响。

-引导学生关注健康饮食的网站或公众号，定期分享健康饮食资讯和食谱，让学生在日常生活中实践所学知识。

-开展家庭健康饮食调查，让学生了解家庭成员的饮食习惯，并设计一个健康食谱，为家人提供健康的饮食建议。

-组织学生参与社区健康活动，如健康饮食讲座、健康烹饪比赛等，让学生在实践