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烹调技术课件 项目二 任务11 㸆.pptVIP

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  • 2025-03-24 发布于山东
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烹调技术课件 项目二 任务11 㸆.ppt

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    目录1定义工艺流程成品特点菜品举例

    1.定义内容2初熟预备后用浓味原料和鲜汤加调味品盖锅盖小火入味成熟，收成浓汁

    2.工艺流程内容2

    3.成品特点内容2汁浓味醇色泽明亮

    4.菜品举例内容2?老鸭?冬瓜?大虾

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