安徽省合肥市长丰县七年级生物下册 4.2.1《食物中的营养物质》说课稿2 （新版）新人教版[001].docxVIP

安徽省合肥市长丰县七年级生物下册4.2.1《食物中的营养物质》说课稿2（新版）新人教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

安徽省合肥市长丰县七年级生物下册4.2.1《食物中的营养物质》说课稿2（新版）新人教版

设计思路

本课《食物中的营养物质》紧密结合七年级下册生物教材，以学生实际生活为切入点，通过生动有趣的教学活动，引导学生认识食物中的六大类营养物质及其作用。课程设计注重理论与实践相结合，旨在提高学生的生物科学素养和健康饮食观念。

核心素养目标

培养学生对生物科学的兴趣和探究能力，通过实验和观察，提高学生的观察、分析、推理等科学思维技能。强化学生对人体健康和营养知识的认识，增强学生科学饮食的意识，促进学生形成健康的生活方式。同时，引导学生理解食物与人体健康的关系，培养学生的社会责任感和科学态度。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入七年级之前，对食物和营养有一定的生活经验，可能了解到一些食物的基本分类和常见的营养素，如蛋白质、糖类、脂肪等。然而，他们对营养物质的分类、作用及相互关系等系统的生物学知识掌握有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

七年级学生对新鲜事物充满好奇心，对生物学科的兴趣较高。他们具备一定的观察能力和初步的分析能力，但在抽象思维和逻辑推理方面还有待提高。学习风格上，部分学生偏好直观、形象的学习方式，而另一部分学生可能更倾向于通过实验和实践活动来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解食物中的营养物质分类时可能感到困难，因为抽象的知识点与具体食物的关联性不强。此外，学生可能难以将所学知识应用于实际生活中，例如如何通过食物搭配来满足人体营养需求。此外，部分学生可能对实验操作不熟悉，需要教师在实验过程中给予指导和帮助。

教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实验器材（显微镜、试管、滴管等）、食物样本、图片和图表制作软件。

-课程平台：学校生物教学平台、网络资源库。

-信息化资源：网络上的营养知识科普文章、视频资料、在线实验操作演示。

-教学手段：实物展示、小组讨论、角色扮演、实验操作、课堂提问。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-教师展示各种食物图片，引导学生回顾已知的食物种类和营养素。

-提问：“你们知道食物中含有哪些营养物质吗？它们对人体有什么作用？”

-引出课题：“今天我们将一起探索食物中的营养物质，了解它们的重要性。”

2.讲授新知（20分钟）

-营养物质的分类和作用：

-通过多媒体展示六大类营养物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的图片和文字介绍。

-讲解每种营养物质的主要来源和生理功能。

-实验演示：

-展示实验器材，介绍实验步骤和注意事项。

-学生分组进行实验，观察并记录实验现象。

-教师巡回指导，解答学生疑问。

-案例分析：

-提供实际案例，如营养不均衡导致的健康问题，引导学生分析问题原因和解决方法。

3.巩固练习（10分钟）

-小组讨论：

-将学生分成小组，讨论以下问题：

1.如何根据自身需求选择合适的食物？

2.如何做到营养均衡？

3.如何通过食物搭配来满足人体营养需求？

-课堂问答：

-教师提问，学生回答，检验学生对知识的掌握情况。

4.课堂小结（5分钟）

-教师总结本节课的重点内容，强调营养物质对人体健康的重要性。

-鼓励学生在日常生活中注重营养搭配，养成良好的饮食习惯。

5.作业布置（5分钟）

-完成课后练习题，复习本节课所学知识。

-撰写一篇关于“如何做到营养均衡”的短文，结合个人实际情况进行阐述。

-下节课前，请学生准备一些富含特定营养素的食物样本，分享给同学们。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

学生通过学习，能够正确识别食物中的六大类营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。他们能够说出各类营养物质的主要来源和生理功能，理解营养均衡对人体健康的重要性。

2.思维能力：

学生在课堂讨论和案例分析中，能够运用所学知识分析实际问题，如如何根据自身需求选择合适的食物，如何做到营养均衡。这有助于提高学生的逻辑思维和问题解决能力。

3.实践操作：

通过实验操作，学生能够亲身体验营养物质的检测和识别过程，增强实验操作技能。同时，通过实验结果的分析，学生能够将理论知识与实际操作相结合，提高实践能力。

4.健康意识：

学生在了解食物中的营养物质后，能够更加关注自己的饮食习惯，认识到合理膳食对健康的重要性。他们能够根据所学知识，调整自己的饮食结构，提高自我保健能力。

5.团队合作：

在小组讨论和课堂问答