零食与健康（说课稿）全国通用五年级上册综合实践活动[001].docx

零食与健康（说课稿）全国通用五年级上册综合实践活动

主备人

备课成员

设计思路

本课以“零食与健康”为主题，结合五年级学生的认知特点，通过实物观察、数据分析和讨论交流等形式，让学生了解零食的营养成分、适量食用原则以及健康饮食习惯。设计过程中，注重理论与实践相结合，提高学生的健康意识和生活技能。

核心素养目标

培养学生科学探究能力，通过观察、实验和数据分析，提升学生对健康食品和不良食品的辨别能力。增强学生的健康意识，培养良好的饮食习惯，提高自我管理能力。同时，培养学生的合作精神和沟通能力，在小组讨论中学会表达和倾听。

学情分析

五年级学生正处于身体和认知发展的关键时期，他们对周围世界充满好奇心，对零食有着浓厚的兴趣。在知识层面，学生对食品的基本概念有一定了解，但对零食的营养成分、健康影响等知识较为匮乏。在能力方面，学生的观察、分析、判断能力逐渐增强，但独立思考和解决问题的能力仍需培养。在素质方面，学生的自我管理能力和健康意识有待提高。

行为习惯上，部分学生存在偏食、挑食现象，对零食的依赖性较强，缺乏健康饮食的意识。这些行为习惯对课程学习产生一定影响，可能导致学生在了解零食与健康关系时产生困惑，难以形成正确的健康观念。

针对以上学情，本节课将结合学生的兴趣和认知特点，通过互动式教学，引导学生主动探究零食与健康的关系，培养良好的饮食习惯和健康意识。同时，注重培养学生的合作能力和沟通技巧，提高他们在实际生活中应用所学知识的能力。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《综合实践活动》。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如健康食品与不健康食品对比图、零食营养成分表等。

3.实验器材：准备一些简单的食品样本，用于学生观察和分析。

4.教室布置：布置教室环境，设置分组讨论区，提供实验操作台，确保学生能够舒适地进行活动。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过提问“你们平时喜欢吃什么零食？”引导学生分享自己的零食喜好，激发学生对零食的兴趣。

-回顾旧知：引导学生回顾之前学过的有关食品营养的知识，如水果、蔬菜的营养成分。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细介绍零食的种类、营养成分以及过量食用可能带来的健康问题。

-举例说明：通过展示不同类型的零食，如膨化食品、糖果、果汁饮料等，分析其营养成分和健康影响。

-互动探究：将学生分成小组，每组选择一种零食，讨论其营养成分、健康价值和适量食用的建议。

3.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：学生根据小组讨论的结果，制作一份关于自己选择零食的健康报告，包括零食名称、营养成分、健康影响和适量食用建议。

-教师指导：巡视各小组，提供必要的帮助和指导，确保学生能够完成报告。

4.课堂总结（约5分钟）

-教师总结：回顾本节课的主要内容，强调零食与健康的关系，以及如何选择健康的零食。

-学生反思：请学生分享自己对本节课的理解和收获，讨论如何将所学知识应用到日常生活中。

5.作业布置（约5分钟）

-家庭作业：要求学生在家与家长一起，制作一份家庭健康食谱，并记录一周内的饮食情况，分析哪些食物属于健康零食，哪些需要限制食用。

-下节课准备：预习下一节关于运动与健康的关系的课程内容。

6.活动延伸（约10分钟）

-组织学生进行“健康零食大比拼”活动，邀请家长参与，共同评选出最健康的零食。

-学生展示自己的家庭健康食谱，分享自己的饮食管理经验。

7.教学评价（约5分钟）

-课堂表现：观察学生在课堂上的参与度、讨论积极性以及合作精神。

-家庭作业：检查学生完成家庭健康食谱的情况，评估学生的知识应用能力。

-活动参与：评估学生在“健康零食大比拼”活动中的表现，包括创意、健康知识和团队合作。

知识点梳理

1.零食的定义和分类

-零食的定义：指非正餐时间食用的食品，通常具有高热量、高糖分、高盐分等特点。

-零食的分类：根据营养成分和健康影响，可分为健康零食和不健康零食。

2.健康零食的特点

-营养成分：富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。

-健康影响：适量食用对身体健康有益，有助于满足日常营养需求。

-代表食品：新鲜水果、坚果、全谷物食品等。

3.不健康零食的特点

-营养成分：缺乏必要的营养成分，含有较多添加剂、糖分、油脂等。

-健康影响：过量食用可能导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题。

-代表食品：膨化食品、糖果、高糖饮料等。

4.零食的营养成分分析

-热量：了解不同零食的热量含量，引导学生合理选择。

-碳水化合物：分析零食中碳水化合物的种类和含