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两种富硒桑茶制备工艺的对比与营养成分解析

一、引言

1.1研究背景

在人们健康意识不断提升的当下，功能性饮品日益受到关注，富硒桑茶便是其中的典型代表。富硒桑茶作为近年来新兴的茶叶品类，以富含硒元素的桑叶或桑芽为主要原料，其硒元素含量可达普通茶叶的几十倍甚至上百倍，因而被誉为“硒元素的维生素”。

硒元素在人体中扮演着不可或缺的角色。医学研究表明，硒具有抗氧化的特性，能够有效清除体内自由基，减缓细胞的氧化损伤，进而起到延缓衰老的作用。同时，硒还能增强人体免疫力，帮助人体抵御各种疾病的侵袭。在防癌抗癌方面，硒元素也展现出重要功效，相关研究显示，适量补充硒元素可降低某些癌症的发病风险。对于心血