食物的消化和营养物质的吸收.ppt

营养物质的吸收食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。营养物质是在哪里被吸收的呢？第23页，共49页，星期日，2025年，2月5日第24页，共49页，星期日，2025年，2月5日3、小肠壁有哪些结构特点？全能P137二、4第25页，共49页，星期日，2025年，2月5日少量水、无机盐和部分维生素少量水、酒精和无机盐水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1、消化道中具有吸收作用的部位：2、各部分吸收的营养物质：吸收的概念：胃、小肠、大肠。吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。营养物质的吸收思考3、营养物质被吸收后的进入哪里？进入循环系统，由血液运输到全身各处。第26页，共49页，星期日，2025年，2月5日小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应？2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积。3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞构成。4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。1、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）5、小肠是消化道最长是一段。消化功能吸收功能既有消化也有吸收功能第27页，共49页，星期日，2025年，2月5日本节小结：一、消化系统的组成：消化道：口咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化方式：物理性消化和化学性消化。二、食物的消化：脂肪甘油+脂肪酸蛋白质氨基酸糖类葡萄糖小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。第28页，共49页，星期日，2025年，2月5日小结三大营养物质的消化糖类：以淀粉为例脂肪：糖类唾液口腔葡萄糖肠液胰液小肠脂肪胆汁肝脏甘油＋脂肪酸脂肪微粒肠液胰液小肠第29页，共49页，星期日，2025年，2月5日蛋白质：维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收蛋白质胃液胃氨基酸肠液胰液小肠第30页，共49页，星期日，2025年，2月5日本节小结：三、食物的吸收：第31页，共49页，星期日，2025年，2月5日某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到饭堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是什么原因呢？食物的形状、体积越小，消化速度越快。想一想等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度是否有影响？思考：七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要经过消化？第32页，共49页，星期日，2025年，2月5日口腔舌牙齿唇唾液腺导管的开口第33页，共49页，星期日，2025年，2月5日思考以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。提出问题：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关吗？作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关第34页，共49页，星期日，2025年，2月5日1.提供的仪器及试剂：试管烧杯碘液量筒温度计热水玻璃棒消毒棉絮等制定计划:请你设计实验方案2、参考课本内容，对提出问题进行制定计划。提示：1.淀粉是馒头的主要成分。本身无甜味，分解后形成的麦芽糖有甜味。2.淀粉遇碘蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。3.口腔的温度大约是37OC。4.保证实验唯一变量。第35页，共49页，星期日，2025年，2月5日关于食物的消化和营养物质的吸收第1页，共49页，星期日，2025年，2月5日朋友抢答题：1、食物中含有哪六大类营养物质？2、水占人体重的百分之多少？3、为人体提供能量的物质有哪些？以供能为主的物质是什么？以贮能为主的物质是什么？4、缺少哪两种营养物质都可能患佝偻病？5、维生素属于有机物一类吗？6、什么食品中含有较多的碘？缺碘易患什么病？7、小红一到晚上就看不清东西，有人提议让她多吃一些胡萝卜，这样行吗？第2页，共49页，星期日，2025年，2月5日回顾：食物里有哪七大营养素？蛋白质糖类脂肪水维生素无机盐粗纤维第3页，共49页，星期日，2025年，2月5日疑问我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？被人体消化和吸收了人体对食物的消化和吸收是由-----消化系统完成的。第4页，共49页，星期日，2025年，2月5日二