现制现售饮用水卫生监督课件.pptVIP

提纲一、概念二、现制现售饮用水工艺流程三、水质处理器的出水水质标准四、水质处理器可能的污染及其来源五、现制现售饮用水卫生监督管理六、现制现售饮用水的卫生要求一、概念（一）现制现售饮用水定义：《卫生部办公厅关于加强现制现售饮用水卫生监督管理的通知》卫办监督函[2011]571号现制现售饮用水是一种通过水质处理器现场制作饮用水并直接散装出售饮用水的供水方式。用于现场制作饮用水的水质处理器（包括现制现售饮用水自动售水机）必须获得涉水产品卫生许可批件，必须是以市政自来水为原水，出水水质必须符合水质处理器所标识的要求。现制现售的饮用水不得暗示或明示具有医用、增进健康性能或具有疗效作用。一、概念（二）水质处理器定义水质处理器是指以市政自来水或其他集中式供水为原水，经过进一步处理，旨在改善饮水水质，降低水中有害物质或增加水中某些对人体有益成分为目的的饮用水水质处理装置。水质处理器按制水工艺和目的可分为一般水质处理器、矿化水器和反渗透处理装置。水质处理的工艺可以是单元处理或多元组合处理。一、概念1.一般水质处理器以市政自来水或其他集中式供水为原水，经过进一步处理，旨在改善饮水水质，去除水中某些有害物质为目的的饮用水水质处理器。2.矿化水器生活饮用水水质处理器是以市政自来水或其他集中式供水为原水，经过进一步处理。旨在改善饮水水质，增加水中某些对人体有益成分为目的的饮用水水质处理器。3.反渗透处理装置以市政自来水或其他集中式供水为原水，采用反渗透技术净化水质，旨在去除水中有害物质，获得作为饮水的纯水处理装置。分质供水一、概念现制现售饮用水与分质供水的区别二、水质处理器的工艺流程在水质处理器制取饮用水的工艺中必须将自来水进行深度处理，深度处理的目的就是要将自来水面临的问题解决，除去水中原有的泥沙、胶体物质和病原微生物、无机污染物（如重金属）、有机污染物、氨氮以及消毒副产物（三氯甲烷、氯乙酸）等。二、水质处理器的工艺流程水质处理器制取直饮水可分为四个阶段：预处理、膜技术、调节口感、消毒杀菌（一）预处理系统工艺：（1）滤料过滤：无烟煤、石英砂、陶瓷球等过滤；（2）特殊滤料过滤：KDF过滤（铜锌合金滤料，作用为：一种强氧化剂，可以去除水中的氯气、重金属离子、抑制细菌藻类的繁殖。这种多重作用是其它单一滤料所不能实现的）；二、水质处理器的工艺流程（3）滤芯过滤：PP熔喷滤芯、PP蜂房滤芯、PE烧结管滤芯、烧结钛管滤芯、陶瓷管滤芯、PP无纺布折叠滤芯等过滤；（4）吸附：颗粒活性炭（GAC）、烧结活性炭管滤芯（SAC）、活性炭纤维（FAC）（它与传统的颗粒状活性炭相比，具有碳含量高、比表面积大、微孔发达、孔径分布窄等特点）、分子筛、沸石、骨炭、活性氧化铝、中性吸附树脂等吸附过滤；二、水质处理器的工艺流程（二）膜分离装置（1）膜技术：微滤（MF）：0.1-5μm超滤（UF）：0.01-0.2μm纳滤（NF）：0.001-0.009μm反渗透（RO）：0.0001-0.0000001μm(100分子)二、水质处理器的工艺流程（2）电/膜技术：电渗析（ED）、电解（EL）、电吸附（EST）；（3）离子交换：软化（IR）（钠离子交换器即软化器是用于去除水中钙离子、镁离子，制取软化水的离子交换器。组成水中硬度的钙、镁离子与软化器中的离子交换树脂进行交换，水中的钙、镁离子被钠离子交换，使水中不易形成碳酸盐垢及****盐垢，从而获得软化水。）、复床（KA）（阳床＋阴床）、混床（MB）二、水质处理器的工艺流程（三）调节口感舒适度PH值调节：电解（EL）、碱性陶瓷球过滤、碱性方解石滤料，用计量加药泵添加酸或碱；矿化处理：麦饭石、矿化陶瓷球等过滤，用计量加药泵添加矿化浓缩液；防结垢：电子除垢器，用计量加药泵添加阻垢剂，磁化，硅丽晶（碳酸钙）过滤；二、水质处理器的工艺流程（四）消毒杀菌：消毒杀菌：紫外线（UV）、臭氧（O2）、电子杀菌（ES）、碘树脂（三碘树脂、五碘树脂）、溴树脂（溴代聚苯乙烯海因）等过滤；二、水质处理器的工艺流程水质处理的工艺可以是单元处理或多元组合处理。正是由于不同的组合而分为：一般、矿化器、反渗透等三种水质处理器。A、活性炭过滤B、活性炭过滤＋超滤此类呈现的是：石英砂过滤＋活性炭过滤＋精密过滤＋超滤。C、活性炭过滤＋微渗透二、水质处理器的工艺流程D、预处理＋纳滤E、预处理＋反渗透一般为：自来水→原水箱→预处理系统→反渗透→杀菌系统→纯水箱→直饮水在日常卫生监督工作中和经营者的对水质处理器的管理维护中。注意：滤芯、滤料以及管道都需要定期清洗消毒甚至更换。如：滤芯、滤料、管道要清洗，滤芯、滤料要定期更换