化学与生活专题2014学年文科学业水平复习.pptVIP

【例题与练习】1、（2009-46）维生素C又称抗坏血酸，能够将I2转化为I-，说明维生素CA.易溶于水B.受热易分解C.具有还原性D.可由人体自身合成2、下列物质不能作为食品添加剂的是A.甲醇B.食盐C.柠檬酸D.苯甲酸钠CA3、下列说法不正确的是A.小苏打可作食品膨松剂B.漂白粉可作食品防腐剂C.人体缺钙会导致骨质疏松D.阿司匹林是一种解热镇痛药B类别功能举例着色剂调节食品色泽改善食物外观胡萝卜素（橙红）、番茄红素（红）、胭脂红酸（红）、靛蓝（蓝）、叶绿素（绿）、柠檬黄（黄）调味剂补充失去的味道增强原有的味道添加额外的味道香料：花椒、茴香、桂皮、水果香精甜味剂：糖精、糖、木糖醇鲜味剂：味精（谷氨酸钠）咸味剂：食盐酸味剂：醋防腐剂阻碍细菌繁殖防止食物腐败苯甲酸及其钠盐，山梨酸及其盐、丙酸钙、硝酸盐、亚硝酸盐、抗坏血酸（维生素C）、维生素E、丁基羟基茴香醚、二氧化硫、食盐、糖、醋。营养强化剂补充食物中缺乏的营养物质食盐加碘、酱油加铁、粮食中加入赖氨酸、食品中加硒、锗等微量元素。“橘子酸酸的﹐它是不是酸性食物?”“什么食物是碱性的？听说可以调整酸性的体质。”2014学年文科学业水平复习希望同学们成为“五有”新人有目标有计划有信心有疑心有恒心2011年执信水平考本届摸底测4班摸底测5班摸底测平均分90.0978.778.877.8A率82.76%29.1%30.4%22.2%B率16.86%54.9%54.3%62.2%C率0.38%14.59%15.21%13.3%D率01.28%02.22%化学与环境保护【知识归纳与例题】交流：符合“绿色化学”思想的做法有：回收利用废旧电池用燃气热水器代替太阳能热水器将实验室的有机废液直接倒入下水道在通风橱中制取SO2不用NaOH溶液吸收尾气大量使用氟利昂作为冰箱制冷剂使用可降解塑料代替不可降解塑料使用化学性质稳定、不易分解的有机氯农药用水代替有机溶剂发展原子利用率达到100%的化学反应【考纲要求】了解在化工生产中遵循“绿色化学”思想的重要性√√√√【目标考点】“绿色化学”的核心就是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染。按照绿色化学的原则，最理想的“原子经济”就是反应物的原子全部转化为期望的最终产物，这时原子利用率为100%。【巩固练习】（2011春-65）绿色化学是指从源头上防止污染产生或将化学过程对环境的负面影响降低到最低限度的化学，主要实现原料、反应溶剂及反应过程的绿色化。下列做法符合绿色化学思想的是A.增加化石能源发电的比重B.对燃料煤进行脱硫预处理C.尽量用水代替挥发性有机溶剂进行实验D.使用高效催化剂以降低反应过程的能耗BCD【学与问】哪些反应类型可实现原子利用率100%?（化合、加成、加聚）【知识归纳与例题】交流：以下做法或措施能减少环境污染、有利于环境保护的是推广使用无氟冰箱发展清洁煤技术，开展煤的综合利用控制工业废水和生活污水的排放，改善水体质量关闭垃圾焚烧处理厂，生活垃圾和工业垃圾就地填埋处理实施绿化工程，防治扬尘污染用天然气代替煤作燃料，减少SO2排放加高工厂的烟囱，使烟尘和废气远离地表加速建设地铁、轻轨等轨道交通，减少汽车尾气排放√√√√√√归纳：有哪几类环境污染问题？了解水污染的危害，污水处理中的主要化学方法及其原理了解大气主要污染物。了解减少大气污染的原理和方法。了解生活废弃物对人体的危害与处理的方法，“白色污染”的危害和防治方法。【考纲要求】水俣病事件重金属污染1953～1956年日本熊本县水俣市，因为氮肥厂排放了含有汞废渣和废水，造成水俣湾水体受到汞和甲机汞污染，并在鱼贝类体内富集，人长期食用这种鱼贝会引起中毒，引起麻痹，运动失调，