2024_2025学年新教材高中生物第5章细胞的能量供应和利用第3节细胞呼吸的原理和应用一学案新人教版必修1.docVIP

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第3节细胞呼吸的原理和应用(一)

探究·实践探究酵母菌细胞呼吸的方式

1.试验原理:

(1)酵母菌的代谢:在有氧和无氧环境中都能进行细胞呼吸。

(2)CO2的检测

①CO2使澄清的石灰水变混浊:通过视察变混浊的程度,推断CO2产生量的多少。

②CO2使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄:通过视察变黄所用的时间,推断CO2产生量的多少。

(3)酒精的检测

酒精(乙醇)+重铬酸钾变灰绿色

2.试验步骤:

(1)配制酵母菌培育液:酵母菌+质量分数为5%的葡萄糖溶液。

(2)检测CO2的产生方法:澄清石灰水或者溴麝香草酚蓝溶液。

(3)检测酒精的产生:各取2mL酵母菌培育液的滤液,分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并视察溶液的颜色改变。

3.试验现象:

(1)澄清石灰水的改变:

澄清石灰水的改变

是否变混浊

混浊程度

有氧条件

是

高

无氧条件

是

低

(2)滴加含重铬酸钾的浓硫酸溶液后的改变

重铬酸钾—浓硫酸溶液是否变灰绿色

有氧条件

否

无氧条件

是

4.试验结论:

(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。

(2)细胞呼吸产物:

①有氧条件:产生大量CO2。

②无氧条件:产生酒精和少量CO2。

如图为探究酵母菌细胞呼吸的方式的装置图,探究:

1.探究酵母菌在氧气足够条件下的细胞呼吸:

(1)假如想为酵母菌培育液供应足够的氧气,选择的酵母菌培育液编号为E。

(2)向酵母菌培育液中通入空气时,空气中含有CO2,如何去除空气中的CO2?图中可以选择运用哪个装置?假如想进一步检验有没有彻底除去空气中的CO2,还可以再增加的装置是哪个?

提示:先通入NaOH溶液,除去空气中的CO2,然后再通入酵母菌培育液;装置D;装置B。

(3)如何检验酵母菌呼吸产物中是否产生CO2?图中可以选择运用哪个装置?为防止空气中的CO2从另一侧进入影响试验结果,增加哪个装置?

提示:通入澄清石灰水,视察混浊程度。装置B;装置D。

(4)综合上述内容氧气足够条件下的试验装置为D→B→E→B→D(用字母和箭头表示)。

2.探究酵母菌在无氧的条件下的细胞呼吸:

(1)假如使酵母菌培育液处于无氧条件下,选择的酵母菌培育液编号为:A。

(2)酵母菌培育液瓶中含有肯定量的氧气,应如何处理?

提示:将酵母菌培育瓶先放置一段时间后,再连接装置。

(3)检验酵母菌有没有产生CO2的装置与有氧呼吸的装置相同(填“相同”或“不同”)。

(4)综合上述内容无氧条件下的试验装置为:A→B→D(用字母和箭头表示)。

1.试验设置思路:

(1)对比试验(相互比照试验):两个试验组,分别为有氧条件和无氧条件。

(2)分析结果,得出结论

2.试验操作的提示及目的:

试验操作提示

操作目的

配制培育液时,将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶

①煮沸:为了除去其他杂菌,防止其他杂菌的干扰。

②冷却后再加入:防止高温将酵母菌杀死。

通入NaOH溶液再通入酵母菌培育液中

解除空气中CO2对试验结果的干扰。

酵母菌培育液封口放置一段时间

让酵母菌将瓶中的O2消耗完,确保其在试验过程中只进行无氧呼吸。

1.下列有关“探究酵母菌细胞呼吸的方式”试验的叙述,错误的是 ()

A.在探究无氧呼吸的试验中,可用石蜡层隔绝O2

B.在探究有氧呼吸的试验中,可用NaOH溶液除去泵入空气中的CO2

C.试验中需限制的无关变量如温度、pH等要相同且相宜

D.可通过视察溴麝香草酚蓝溶液是否变色来推断酵母菌的呼吸方式

【解析】选D。在探究无氧呼吸的试验中,可用石蜡层隔绝O2,A正确;在探究有氧呼吸的试验中,可用NaOH溶液除去泵入空气中的CO2,B正确;试验中需限制的无关变量有温度、pH等,且无关变量相同且相宜,C正确;酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳,都能使溴麝香草酚蓝溶液变色,可用其变色的速率或澄清石灰水的混浊程度来推断酵母菌的呼吸方式,D错误。

2.下列有关探究酵母菌细胞呼吸方式的试验的说法,错误的是 ()

A.该试验为比照试验

B.可用酸性重铬酸钾溶液来检测酒精的存在

C.可用澄清的石灰水来检验二氧化碳的存在

D.在无氧呼吸的装置中,干脆将导管通入澄清石灰水中

【解析】选D。该试验是对比试验,也叫相互比照试验,因为有氧和无氧条件下的试验都是试验组,A正确;酸性的重铬酸钾与酒精反应变成灰绿色,故可用酸性重铬酸钾溶液来检测酒精的存在,B正确;二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊,故可用澄清的石灰水来检验二氧化碳的存在,C正确;在无氧呼吸的装置中,需将酵母液放置一段时间后再将导管通入澄清石灰水中,这是为了消耗掉瓶中的氧气,创建无氧环境,D错误。

3.如图是探究酵母菌细胞呼吸方式的试验装置,以下叙述