2025《关于福鼎白茶产业在福州地区发展现状的调查研究（数据图表论文）》9500字.docx

关于福鼎白茶产业在福州地区发展现状的调查研究

目录

TOC\o1-2\h\u22871引言 1

36901.1研究背景 1

304541.2研究意义 2

3271.3研究方法 2

188592福鼎白茶产业在福州地区发展现状的调查分析 3

248092.1调查对象基本情况 3

57882.2调查对象对福鼎白茶了解情况 4

238492.3调查对象关于茶叶消费行为的倾向 6

12142.4调查对象关于福鼎白茶的消费情况 8

178532.5调查对象对福鼎白茶文化了解与认同情况 11

79922.6福鼎白茶产业还需在品质、茶文化宣传等方面改进 12

128803福鼎白茶产业在福州地区发展存在的问题 13

316523.1产品模式仍较为传统，深加工领域涉及较浅 13

133773.2产品品质未达消费者期望，质量把控仍需加强 13

141543.3销售渠道相对单一，市场规模有所局限 14

101143.4文化底蕴未被深挖，茶文旅发展动力不足 14

110274福鼎白茶产业在福州地区发展的建议对策 14

89974.1拓宽福鼎白茶产业链，利用深加工技术加快产业转型 14

297754.2严格规范行业标准，夯实福鼎白茶质量基础 15

203794.3积极利用互联网平台，拓宽福鼎白茶销售渠道 15

83304.4开创茶文旅融合新格局，促进福鼎白茶产业多元化发展 16

224544总结 16

31987参考文献 16

【摘要】近年来，由于福鼎白茶兼具收藏价值和药用价值，其产业产值增长速度迅猛，市场知名度大幅度提升。福建省宁德市福鼎县不但为白茶发源地，而且还背负“中国白茶”的盛名，因此福鼎白茶在行业中最受人瞩目。但伴随而来的是，产业内部的完善程度跟不上产业的发展，使得产业内出现了方方面面的问题。本文将以问卷调查的研究形式，着手于福鼎白茶产业现状，对福州地区福鼎白茶产业现状进行探究，分析福州地区福鼎白茶产业内部存在的主要问题，并提出相应的对策，对推动福州地区福鼎白茶产业发展发挥积极作用。

【关键词】福鼎白茶；茶产业；转型升级

1引言

1.1研究背景

白茶是我国六大传统茶类之一。因成品茶多为芽头，白毫满身，似雪赛银而得名，我国较为有名的白茶包括白牡丹、白毫银针、寿眉、贡眉等。REF_Ref415\r\h[1]白茶主产地处于福建，包括闽东的福鼎地区，闽北的政和、建阳、松溪等地。唐代陆羽在《茶经》中记载：“永嘉东三百里有白茶山”，这是白茶最早在史书上的记载，白茶山指的是福鼎太姥山，因此，福鼎被视为白茶的发源地，福鼎白茶被世人冠有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的嘉名。

早些年，茶叶销售市场以红茶、绿茶为主流，白茶没有较高的知名度。自现代医学研究证实老白茶的药用价值后，福鼎白茶“一年茶，三年药，七年宝”的赞誉便口口相传，收藏价值也逐渐体现出来，加上福鼎白茶本身滋味香气都极佳，营养价值又高，得到了人们更为广泛的关注。虽然白茶每年的价格都以15%到30%之间增长，但其市场规模仍在持续上升，仅2017年至2020年，我国白茶内销量自2.18万吨增长至6.25万吨，年复合增长速度约为42.06%。2020年中国白茶的产量为7.45万吨，其中福鼎白茶产量高达2.53万吨，占据整个白茶市场三分之一的市场份额。

1.2研究意义

近年来，福州地区的福鼎白茶产业产值增长速度迅猛，2020年福鼎白茶产量达到2.53万吨，茶产业综合总产值接近120亿元，同比增长超过12%，提供就业岗位超过10万个。REF_Ref3053\r\h[2]福鼎白茶是福鼎的农业支柱产业，全市60多万人口中约有38万人涉茶(占63.33%)，为社会提供就业岗位10万余个。REF_Ref3892\r\h[3]目前福鼎白茶市场依然处于供小于求的供需不平衡状态，产业仍有较大的发展空间。但与此同时，产业内部的完善程度跟不上产业的快速发展，从而导致产业内部出现了诸多问题，产业急需进行转型升级，才能可持续的健康发展。由此可见，对于福鼎白茶产业在福州地区发展现状的研究具有充分的现实意义。

本文将以问卷调查的研究形式，着眼于现今福州地区的福鼎白茶产业，了解当地消费者自身的基本情况，以及其对于福鼎白茶相关的消费习惯、文化认同等等的看法与偏好，使得福鼎白茶产业能更好的理解需求方消费者的对白茶的想法与消费行为偏好，以此方向有针对性地调节自身的经营策略，更好的适应市场，获得消费者的青睐，对于福鼎白茶产业在福州地区发展现状的研究具有充分的理论意义。

1.3研究方法

1.3.1文献研究法

本研究通过网络、书籍等途径，搜集与福鼎白茶产业发展相关的文献资