原创力文档- 1、本文档共27页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
幼儿园食品安全知识教育;;食品安全基本概念与重要性;;幼儿食品安全的重要性;《中华人民共和国食品安全法》等法律法规是保障食品安全的基本法律保障。;食品采购与储存要求;采购渠道选择与供应商审核标准;保持库房整洁、通风、干燥，避免阳光直射，确保食品储存环境符合卫生标准。;定期检查;食品加工与制作过程中卫生要求;场所清洁;食品加工流程中的卫生控制点;原料与成品分开;餐具消毒与就餐环境卫生管理;使用高温热水和洗涤剂对餐具进行清洗和消毒，确保杀死大部分细菌和病毒。;每次用餐前和用餐后，对餐桌、餐椅进行清洁，去除食物残渣和污垢。;食材采购;营养配餐与特殊饮食需求满足策略;幼儿营养需求特点及配餐原则;了解幼儿过敏史、疾病史及家族遗传病等信息，及时发现特殊饮食需求。;饮食教育;食品安全事故应对与预防措施;微生物污染;应急预案制定和执行情况回顾;;感谢观看
文档评论（0）