2025年食品餐饮行业舆情分析报告：蛋糕巨头好利来陷“加班门”四川泸州食品安全新规引热议.docx

FOODINDUSTRYPUBLICOPINIONMONTHLYREPORT食品餐饮行业舆情分析报告——蛋糕巨头好利来陷“加班门”

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食品餐饮行业舆情分析报告

——蛋糕巨头好利来陷“加班门”四川泸州食品安全新规引热议

百分点舆情中心出品

2025年2月

报告说明

本月度报告主要聚焦广义上的食品饮料及餐饮行业，以网络舆情为主要切入点，结合新舆情环境下的全媒体信息，对当月的行业动态、热点事件进行全面深入分析。

行业范围及代表企业

u根据行业范围定义，本报告将食品饮料及餐饮行业分为如下几个细分领域：连锁快餐、茶饮甜品、方便速食、休闲零食、乳饮酒水、生鲜电商等，并及时追踪每个细分版块下代表企业的动态，如肯德基、麦当劳、海底捞、星巴克、瑞幸咖啡、喜茶、奈雪的茶、贵州茅台、康师傅、统一、娃哈哈、农夫山泉、可口可乐、良品铺子、三只松鼠、元气森林、伊利、蒙牛、三元食品等。

报告结构

u本报告以行业内热点舆情事件分析为核心内容，选题以当月舆情事件的热度和代表性为标准。此版块将分析事件的舆情概况、网友观点及媒体观点，同时深入分析事件对关联企业、整体行业的影响，以期给读者传递全新的、深入的、有效的行业观察。

u此外，本报告还提供当月政策与监管动态分析以及本行业动态概览，可协助读者在短时间内快速了解全行业动态。

u分析师观察为报告整体内容的综合，以热点舆情事件为立足点，总结事件特点，探索对行业的影响，并简单预测行业风向和发展趋势。

研究方法

本报告数据主要来源于百分点舆情洞察系统，基于百分点科技自身对行业长期观察获得的行业知识，并运用案头研究、交叉学科研究等方法。

全媒体信息覆盖

u百分点舆情洞察系统覆盖新舆情环境下的全媒体信息，包括新闻资讯、报刊、自媒体、微博、微信、问答、视频、评论等十多项信源渠道，横跨PC及移动端、境内外240多万个信源点。

智能精准分析

u深度探索人工智能在自然语言处理方面的应用，包括机器智能负面判断、重点信息智能排序，结合行业细分特点和用户日常使用习惯，智能调整负面信息、重点信息定义，实现更智能的舆情分析效果。

专业舆情服务

u百分点舆情团队拥有数十位资深舆情分析专家，为跨行业、跨领域的客户提供深度报告定制、事件分析、舆情处置方案建议等专业舆情服务，凭借深度解读视角和资深服务经验，提供无忧舆情服务体验。

目录

CONTENTS

01

01

政策与监管动态

02

02

月度事件盘点

03

03

重点事件解读

04

04

热点事件分析

05

05

分析师观察

京东官宣进军外卖

2月11日，京东外卖正式启动“品质堂食餐饮商家”招募，2025年5月1日前入驻的商家，全年免佣金。这也是京东首次对外承认已经进军外卖市场。此次招募只限“品质堂食餐厅”。京东外卖将为入驻商家提供全方位支持，助商家获益，共同推动外卖行业健康可持续发展。“秒送”频道已经上线，其中包括“外卖”栏目，涵盖美食、咖啡、奶茶、快餐、小吃卤味等，从配送方式来看，主要由京东旗下子公司达达负责。

外卖平台竞争格局对比分析

品牌

佣金

上线时间

特点

京东

5%

2025年2月

拥有强大的自营物流网络，倾向于与高品质餐饮品牌合作，低佣金策略

美团

15%-25%

2013年11月

高佣金，覆盖广，配送体系成熟

饿了么

15%-23%

2008年9月

高佣金，与支付宝生态协同

抖音

2%-10%

2023年2月

低佣金，依托短视频和直播引流

快手

3%-10%

2024年6月

低佣金，依托社区和私域流量

京东宣布为外卖骑手全额承担五险一金

2月24日，京东宣布：未来一段时期签约的外卖全职骑手缴纳五险一金的所有成本，包括个人所需缴纳部分，全部由京东承担，这项举措包含现有骑手和新加入的骑手。

此举不仅延续了京东为快递小哥缴纳五险一金的传统，更直接推动多家平台跟进社保政策，引发外卖行业保障体系升级浪潮。

智能化的机会与挑战

当前，外卖行业面临诸多挑战。在餐饮领域，幽灵餐厅和小作坊等问题频发，严重影响了消费者的用餐体验。对商家而言，平台高达20%至30%的抽成，叠加包装费、配送费和推广费等成本，使得即便提供优质食材，也难以覆盖成本，盈利更是难上加难。

此外，骑手的送餐效率与安全保障之间的矛盾也日益凸显。无论天气如何恶劣，骑手们都需要在系统的高强度派单下奔波