2024-2025年新教材高中生物第一章细胞的分子组成第二节生物大分子以碳链为骨架2生物大分子以碳链为骨架蛋白质1学案浙科版必修1.docx

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其次节生物大分子以碳链为骨架（蛋白质）

教学目标

有机化合物是构成细胞的另一大类物质组成，有机物的存在是生物与非生物区分的最典型的一种物质组成形式。需要识记和把握各物质的组成及作用。

核心素养

生命观：任何生物都是自然界中的贵重生命，我们所需要的全部养分物质皆来自于环境，爱护环境，疼惜地球。

科学素养：结构打算功能的规律思维的推理

社会责任：善待生命，爱护护生命，维系地球。

学习目标确定

能把握各类有机物的元素组成；能把握构成细胞的六大类化合物--有机物的种类和作用；能把握蛋白质的结构和功能；能把握蛋白质形成过程中的脱水缩合反应。能把握蛋白质相关的计算。

学习重点难点

学习重点：每种有机物的元素组成及分类；每种有机物的作用及应用；

学习难点：蛋白质和核酸的基本结构组成及作用；氨基酸脱水缩合形成多肽或蛋白质的过程；

【温故知新】课前完成

回忆构成的细胞的无机化合物的种类，含量和存在形式，及相关的作用，为有机化合物的讲解做铺垫。

思考1：探望病人为什么选高蛋白的食品作为礼物？

活动1：阅读教材，找出蛋白质的功能，然后回答问题。

功能：a._______________________;b._____________________;

c.________________________________;d.________________________________;

e________________________________;f.________________________________;

思考2：假如结构打算功能，那蛋白质的结构如何打算其功能？

活动2：观看PPT，回答问题

基本结构单位：__________________；结构简式______________________;

脱水缩合反应：________________________________________________________________;

蛋白质结构的多样性缘由：a._______________________;b._____________________;

c.________________________________;d.________________________________;

蛋白质的计算：n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，共脱掉__________水，形成__________肽键。

【针对性练习】

血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是

A.573、573、573、573B.570、573、571、571

C.570、573、4、4D.570、570、4、4

影响蛋白质空间结构的因素：a._______________________;b._____________________;

试举出实例：①___________________________________

②_____________________________________________