2024_2025版新教材高中生物第二章细胞的结构和生命活动第二节第1课时细胞质膜将细胞与外界环境分开学案苏教版必修1.docVIP

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第1课时细胞质膜将细胞与外界环境分开

一、细胞质膜的成分和结构

1.主要成分:脂质和蛋白质,在组成细胞质膜的脂质中,含量最高的是磷脂。

2.结构特点:人细胞和鼠细胞融合试验说明细胞质膜的结构特点是具有肯定的流淌性。

3.细胞质膜的流淌镶嵌模型:

(1)图中①

(2)图中②

(3)图中③

(4)图中④

(5)特点:磷脂分子和蛋白质分子具有肯定的流淌性。

二、细胞质膜的功能

1.细胞质膜限制着细胞与四周环境的物质交换。

2.(1)细胞须要的养分物质可以通过细胞质膜进入细胞。

(2)细胞内合成的激素、抗体等物质通过细胞质膜分泌到细胞外。

(3)细胞代谢废物需经细胞质膜排出细胞外。

(4)将每个细胞与四周环境分隔开,维持着细胞内部环境的相对稳定。

(5)功能越困难的细胞质膜,蛋白质的种类和数量往往越多。

3.完成细胞间信息传递。(连线)

①细胞间远距离传递信息

②通过细胞质膜相

互接触传递信息

③通过通道传递信息a.植物细胞的胞间连丝

b.激素的作用

c.精子和卵细胞之间

的识别和结合

提示:①—b②—c③—a

三、细胞壁

1.植物细胞的细胞壁:

(1)分布:植物细胞的细胞质膜之外。

(2)成分:主要是多糖(纤维素、果胶等)。

(3)功能:维持植物细胞的正常形态和爱护细胞内部结构等作用。

2.细菌的细胞壁:

(1)成分:肽聚糖、磷壁酸、脂质和蛋白质。

(2)特点:肽聚糖为多层的细菌,对机械力抗性强,对青霉素敏感;肽聚糖为单层的细菌,对机械力抗性弱,对青霉素不敏感。

3.真菌的细胞壁:

(1)成分:主要是多糖,少量蛋白质和脂质。

(2)特点:同一真菌,在不同生长阶段,成分有所不同。

细胞质膜的成分和结构

1.细胞质膜的成分:

成分

所占比例

在细胞质膜中的作用

脂质

约50%

①其中磷脂是构成细胞质膜的重要成分。

②动物细胞质膜含有胆固醇

蛋白质

约40%

①细胞质膜的功能主要由其上的蛋白质来行使。

②功能越困难的膜,其蛋白质的种类和数量越多

糖类

2%～10%

与细胞质膜上的蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂,分布在细胞质膜的外表面,与细胞的信息沟通有关

特殊提示:

①构成细胞质膜的化学元素有C、H、O、N、P等。

②组成细胞质膜的脂质中,磷脂含量最高。

2.细胞质膜成分的检测:

细胞质

膜成分

检测试剂

(方法)

结果

结论

脂质

脂溶剂处理

细胞质膜被溶解

细胞质膜中含有脂质

磷脂酶处理

细胞质膜被破坏

脂溶性物质透过试验

脂溶性物质优先通过

蛋白质

双缩脲试剂

紫色反应

细胞质膜中含有蛋白质

蛋白酶处理

细胞膜被破坏

糖类

斐林试剂,水浴加热

砖红色沉淀

细胞质膜中含有还原糖

3.细胞质膜结构的流淌镶嵌模型:

(1)分析。

①基本支架:磷脂双分子层。

②蛋白质分子的排布:有的镶在磷脂双分子层的内侧或外侧,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的贯穿整个磷脂双分子层。

③在细胞质膜的外表面有糖蛋白或糖脂。

(2)结构特点:具有肯定的流淌性。

①缘由:磷脂分子可以侧向自由移动;大多数蛋白质分子也是可以运动的,少数蛋白质与细胞内骨架纤维相结合不具有流淌性。

②意义:细胞质膜的流淌性对于细胞完成各种生理功能是特别重要的。

特殊提示:

磷脂分子、磷脂双分子层和细胞质膜的关系

如图甲为细胞质膜的结构模式图,图乙为图甲细胞质膜的磷脂分子结构模式图,下列有关叙述错误的是()

A.图甲中的①②③共同为细胞的生命活动供应相对稳定的内部环境

B.图乙分子可识别“自己”和“非己”的成分

C.图甲中①②可作为气味分子的受体并完成信息的传递

D.将图乙平展在水面上,A部分与水面接触

【思维流程】

(1)找出关键词:“气味分子”“识别”“磷脂分子”。

(2)抓住关键点:

①气味分子作为信息分子,会与受体(糖蛋白)结合,利用了糖蛋白的识别功能。

②磷脂分子的头部具有亲水性,尾部具有疏水性。

【解析】选B。图甲中①表示多糖,②表示蛋白质,③表示磷脂双分子层,①②③共同构成了细胞质膜,为细胞供应了相对稳定的内部环境,A正确;图乙中A是亲水性头部,B是疏水性尾部,不具有识别功能,B错误;①②组成的糖蛋白,具有识别功能,C正确;图乙中A是亲水性头部,所以能与水面接触,D正确。

【审答误区】误认为细胞质膜的功能只和蛋白质有关:

细胞质膜上的糖蛋白能识别信号分子,并与受体结合,实现细胞识别和信息传递的功能。

【方法规律】推断细胞质膜内侧与外侧的技巧

(1)依据:细胞质膜中的糖类与蛋白质或脂质结合形成糖蛋白或糖脂,糖蛋白或糖脂只分布于细胞质膜外侧,可以识别外来的信息分子。

(2)方法:有糖蛋白的一侧为细胞质膜的外侧,另一侧为细胞质膜的内侧。

下列选项中,不符合细胞质膜结构的流淌镶嵌模型观点的是()

A.磷脂分子具有流淌