畜牧学概论第二章动物营养与饲料.pptVIP

Chap2动物营养与饲料;直接意义：提高饲料转化效率→降低成本→提高经济效益→服务生产。

间接意义：服务畜牧管理，不同饲料营养成本组成不同，对畜产健康生产的影响不同;一、饲料与畜体的化学组成;六大营养物质;（二）、饲料与畜体的化学组成与差异;饲料和畜体的组成差异性;植物性饲料中的无氮物为淀粉，而畜体内仅含有少量的糖原和葡萄糖

植物性饲料矿物质中钙较缺乏，钾、镁、铁较多，而动物体内则相反，钙多，钾、镁较少;二、必须营养物质及其功能;（一）、水分;（二）、蛋白质;饲料中含氮物的总称，包括纯蛋白和氨化物。是表示蛋白质营养价值的基本指标。测定方法：凯氏定氮法，测定饲料中总氮，总氮量6.25所得积，称为饲料粗蛋白

只表示数量，不能表示品质的好坏;饲料中CP被家畜采食后可消化吸收的部分

CP×蛋白质的消化率;名称;;;;氨基酸平衡—木桶理论;几种常用饲料的限制性氨基酸

;蛋白质缺乏;提高日粮中蛋白质利用率的措施;提高日粮中蛋白质利用率的措施;反刍动物蛋白质营养的特点;（三）、糖类;碳水化合物(Cn(H2O)n);无氮浸出物—功能;碳水化合物—粗纤维（2）;碳水化合物—粗纤维（3）;（四）、脂肪;脂肪的营养功能;（五）、矿物质;矿物质—功能;矿物质—Ca、P;矿物质Ca、P—缺乏症;Ca、P缺乏—异嗜癖;Ca、P缺乏—佝偻病;Ca、P缺乏—骨质疏松症;影响Ca、P吸收的因素;矿物质—Na、Cl;矿物质—I;矿物质—Fe、Cu、Co;矿物质—Zn;矿物质—Mn;矿物质—Se

;（六）、维生素;（六）、维生素;（六）、维生素;（六）、维生素

;维生素A缺乏症;（六）、维生素;（六）、维生素;（六）、维生素;（六）、维生素;（六）、维生素;（六）、维生素;三、饲料营养价值的评定;（一）、饲料营养价值的评定方法;1、化学分析法;凯氏定氮法测定饲料粗蛋白含量的基本原理;2、消化试验;3、平衡试验（代谢试验）;4、饲养试验;（二）、饲料的能量价值及其评定;能量;能量;消化能（digestibleenergy,DE）：饲料中的总能不能完全被家畜消化吸收，其中有相当多的能量从粪中排出。总能减去粪能即消化能。;能量;净能：

维持净能：基础代谢、随意活动、维持体温恒??

生产净能：生长、产奶、肥育、产毛、劳役、产蛋、繁殖等;四、动物的营养需要与饲养标准;（一）、维持需要;1、维持状态下的能量需要;维持能量需要;2、维持状态下的蛋白质需要;3、维持的矿物元素、维生素需要;（二）、生产需要;肥育家畜的营养需要;总体生长;相对生长;组织变化;2、影响动物生长的因素;;（三）、饲养标准;饲养标准的表达方式;饲养标准的表达方式;五、饲料的分类及其营养;（一）、饲料的分类方法;（二）、各类饲料的营养特点;1、粗饲料;2、青绿饲料;3、青贮饲料;一般青贮的调制方法

;半干青贮的调制方法;青贮添加剂;青贮设备;;;;;青贮饲料品质鉴定标准;青贮饲料的利用;4、能量饲料;5、蛋白质饲料;6、矿物质饲料;7、维生素饲料;8、添加剂;六、饲料配合的原则和方法;（一）、饲料配合的概念和种类;;配合饲料的种类;单胃动物配合饲料的种类;反刍动物配合饲料的种类;（二）、饲料配合的原则;（三）、饲料配合的方法;;;2、电子计算机法;水分moisture

干物质drymatter(DM)

粗蛋白质crudeprotein(CP)

粗脂肪crudefat,etherextract(EE)

粗灰分crudeash

粗纤维crudefiber(CF)

无氮浸出物nitrogenfreeextract(NFE);无氮浸出物nitrogenfreeextract(NFE)

总能grossenergy(GE)

消化能digestibleenergy(DE)

代谢能metabolizableenergy(ME)

净能netenergy(NE)

国际单位internationalunit(IU)

国际雏鸡单位internationalchickunit(ICU);国际雏鸡单位internationalchickunit(ICU)

蛋白能量比protein-caloricratio

能量蛋白比caloric-proteinratio

饲料转化比（饲料报酬）feedconversionratio

饲料原料（单一饲料）feedstuff,singlefeed

能量饲料energyfeed;能量饲料energyfeed

蛋白质饲料proteinfeed

非蛋白氮non_proteinnitrogen