DB43T-地理标志产品 临武鸭(板鸭）及编制说明.pdf

DB43/T****-2020

湖南省市场监督管理局发布

2020-10-1实施2020-08-01发布

地理标志产品临武鸭（板鸭）

Productofgeographicalindication-Ｌinwuduck（DriedSaltedDuck）

DB43/T****-2020

湖南省地方标准

DB43/T****-2020

目次录

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4地理标志产品保护范围2

5要求2

5.1主辅料要求2

5.2生产工艺要求2

5.3感官指标2

5.4理化指标2

5.5污染物限量2

5.6农药残留限量及兽药残留限量3

5.7微生物限量3

5.8食品添加剂3

5.9净含量3

5.10食品生产加工过程的卫生要求3

6检验规则3

7检验方法3

8标志、包装、运输、贮存4

DB43/T****-2020

前言

本标准依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。

本标准的某此内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由临武县市场监督管理局提出。

本标准由湖南省市场监督管理局归口。

本标准起草单位：临武县市场监督管理局、临武县临武鸭产业协会、湖南临武舜华鸭业发展有限责任

公司、郴州舜华鱼业有限责任公司。

本标准主要起草人：黄益群、王澍、周细圣、苏华章、谭姣晖、夏继雄、黄敏、陈针菊。

DB43/T****-2020

地理标志产品临武鸭（板鸭）

1范围

本标准规定了地理标志产品临武鸭（板鸭）的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规

则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于地理标志产品保护的临武鸭（板鸭）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品）

GB2730食品安全国家标准腌腊肉制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量