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8《煎牛排问题》（教学设计）-2024-2025学年四年级上册数学人教版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：《煎牛排问题》

2.教学年级和班级：四年级

3.授课时间：2024-2025学年第一学期

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.发展学生的逻辑思维能力，通过解决实际问题，培养学生的抽象和推理能力。

2.培养学生的数学应用意识，使学生理解数学在生活中的重要性，并学会用数学语言描述现实问题。

3.增强学生的团队协作能力，通过小组讨论和合作完成煎牛排问题的解决方案。

4.提高学生的解决问题的能力，通过实际操作和策略设计，让学生体验数学建模的过程。

教学难点与重点

1.教学重点，

①理解煎牛排问题的数学模型，包括变量、方程和不等式的应用。

②学会根据实际问题建立数学模型，并能运用所学知识解决实际问题。

③掌握如何通过调整变量来优化问题解决方案，提高牛排的煎制效率。

2.教学难点，

①理解并应用不等式解决实际问题，特别是涉及到时间与温度的控制。

②将现实问题转化为数学问题，并能够准确地建立数学模型。

③在小组合作中，能够有效沟通，分工合作，共同解决问题。

④在解决复杂问题时，能够灵活运用多种策略和技巧，提高解决问题的效率。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：结合实例，讲解煎牛排问题的基本概念和数学模型。

2.讨论法：组织学生小组讨论，引导学生自主发现解决问题的方法。

3.实验法：通过模拟实验，让学生体验不同策略对煎牛排效果的影响。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示煎牛排问题的背景和过程，增强直观性。

2.互动软件：使用数学教学软件，让学生在计算机上模拟实验，体验数学建模过程。

3.教学视频：播放相关教学视频，帮助学生理解难点，提高学习效果。

教学过程

一、导入新课

（老师）同学们，今天我们要学习一个有趣的问题——煎牛排问题。在现实生活中，煎牛排是一个常见的烹饪活动，而今天，我们将用数学的眼光来探讨这个问题，看看如何运用数学知识来优化煎牛排的过程。

（学生）哇，数学还能用来煎牛排？听起来好有趣！

二、新课讲解

（老师）首先，我们来明确一下煎牛排问题的基本要素。煎牛排需要考虑的因素有牛排的厚度、火候、煎制时间等。接下来，我将通过几个步骤来讲解如何用数学方法解决这个问题。

1.建立数学模型

（老师）首先，我们需要建立一个数学模型。假设我们有一块厚度为h的牛排，我们需要将其煎至两面都达到适当的温度t。我们可以将煎牛排的过程分为两个阶段：煎正面和煎反面。

（学生）那我们怎么用数学来描述这个过程呢？

（老师）我们可以将牛排的厚度h视为变量，煎制时间t视为另一个变量。根据热传导原理，我们可以建立以下方程来描述煎制过程中的温度变化。

2.解决方程

（老师）接下来，我们需要解这个方程。由于这个方程可能比较复杂，我们可以通过一些近似方法来简化它。例如，我们可以假设牛排的厚度在整个煎制过程中保持不变，并且火候也保持恒定。

（学生）那我们怎么近似呢？

（老师）我们可以将牛排的厚度近似为一个常数，火候近似为一个恒定的温度。这样，我们的方程就变成了一个一元一次方程，比较容易求解。

3.优化煎制过程

（老师）解出方程后，我们就可以得到煎制牛排所需的时间。但是，我们还可以进一步优化煎制过程，比如调整火候、煎制时间等，以达到最佳的煎制效果。

（学生）那我们怎么优化呢？

（老师）我们可以通过实验或者模拟来找到最佳的煎制参数。比如，我们可以改变火候，观察牛排煎制的效果，然后选择一个合适的火候。

三、小组讨论

（老师）现在，请同学们分成小组，讨论一下如何运用我们刚才学到的数学知识来解决煎牛排问题。每个小组需要设计一个煎制方案，并说明你们的理由。

（学生）好的，我们开始讨论。

四、展示与评价

（老师）各小组准备好了吗？现在请各小组派代表来展示你们的煎制方案。

（学生1）我们小组认为，应该先将牛排煎至一面金黄，然后再翻面煎另一面。这样可以保证牛排两面都煎得均匀。

（老师）这是一个很好的方案。接下来，请其他小组评价一下这个方案。

（学生2）我们觉得这个方案不错，但是我们可以通过调整火候来进一步提高煎制效果。

（老师）很好，同学们都能提出自己的见解。现在，让我们来总结一下。

五、总结与拓展

（老师）今天我们学习了如何用数学方法来解决煎牛排问题。通过建立数学模型、解方程和优化煎制过程，我们学会了如何将实际问题转化为数学问题，并用数学知识来解决它。

（学生）原来数学还可以这样用，真是有趣！

（老师）是的，数学不仅是一门学科，更是一种解决问题的工具。希望同学们在今后的学习中，能够运用数学知识来解决生活中的实际问题。

六、课后作业

（老师）今天的作业是：请同学