教科版小学科学四年级下册《食物包装上的信息》教学设计.docx

教科版小学科学四年级下册《食物包装上的信息》教学设计

??一、教学目标

1.科学知识目标

了解食品包装上一般包含的信息，如生产日期、保质期、营养成分、配料表、储存条件等。

知道食品包装上信息的作用，能根据这些信息正确选择和储存食物。

2.科学探究目标

能够通过观察、调查、查阅资料等方式收集食品包装上的信息。

对收集到的信息进行整理、分析和比较，提出问题并尝试解决问题。

3.科学态度目标

培养学生认真细致、实事求是的观察习惯和严谨的科学态度。

激发学生对食品包装信息的探究兴趣，增强学生关注食品安全的意识。

4.科学、技术、社会与环境目标

认识到食品包装信息与人们生活的密切关系，体会科学技术对保障食品安全的重要作用。

引导学生关注食品包装对环境的影响，树立环保意识。

二、教学重难点

1.教学重点

指导学生收集、整理和分析食品包装上的各种信息。

让学生理解食品包装上信息的重要性及实际用途。

2.教学难点

引导学生从食品包装信息中发现问题，并运用所学知识解决问题。

培养学生根据食品包装信息做出合理选择和判断的能力。

三、教学方法

1.观察法：让学生仔细观察食品包装，获取直观的信息。

2.调查法：组织学生调查不同食品的包装信息，拓宽知识面。

3.讨论法：通过小组讨论，促进学生之间的交流与合作，共同分析问题、解决问题。

4.讲授法：对重要的概念和知识点进行讲解，确保学生理解。

四、教学准备

1.教师准备

收集各种常见食品的包装，如牛奶盒、饼干袋、饮料瓶等。

制作多媒体课件，包含食品包装图片、相关视频资料等。

准备一些关于食品包装信息的小卡片，用于课堂活动。

2.学生准备

自带一些常见的食品包装。

准备笔和笔记本，用于记录观察和调查的结果。

五、教学过程

（一）导入新课（5分钟）

1.展示图片

教师通过多媒体展示一些精美的食品包装图片，如巧克力包装、薯片包装、水果罐头包装等。

提问：同学们，你们平时都喜欢吃这些食品吗？看到这些漂亮的包装，你们有没有想过里面都装了些什么信息呢？

2.引出课题

今天，我们就一起来探究食物包装上的信息。（板书课题：食物包装上的信息）

（二）观察食品包装（10分钟）

1.小组活动

让学生拿出自己带来的食品包装，以小组为单位进行观察。

观察要求：仔细看一看食品包装上都有哪些内容，包括文字、图案、数字等。

2.交流汇报

各小组派代表汇报观察结果。

教师引导学生关注食品包装上常见的信息，如食品名称、生产日期、保质期、净含量、配料表、储存条件等，并在黑板上进行简要记录。

（三）认识食品包装上的主要信息（15分钟）

1.生产日期和保质期

讲解：生产日期是指食品生产出来的日期，保质期是指食品在规定的储存条件下保持品质的期限。

提问：为什么要关注生产日期和保质期呢？

学生思考回答后，教师总结：了解生产日期可以知道食品的新鲜程度，查看保质期能帮助我们判断食品是否还能安全食用，避免食用过期食品导致身体不适。

举例说明：展示一盒牛奶的包装，指出上面的生产日期和保质期，让学生计算一下牛奶的过期时间。

2.营养成分

展示几种食品包装上的营养成分表，引导学生观察。

讲解：营养成分表中列出了食品中各种营养成分的含量，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。

提问：从营养成分表中，我们能了解到什么信息呢？

学生讨论回答后，教师总结：通过营养成分表，我们可以了解食品的营养特点，合理选择适合自己的食物，比如想要补充蛋白质可以选择蛋白质含量高的食品，要控制脂肪摄入就选择脂肪含量低的食品等。

3.配料表

展示一份食品的配料表，让学生观察并读一读。

讲解：配料表按照加入量的递减顺序列出了食品中使用的各种原料。

提问：从配料表中，我们能知道些什么呢？

学生交流回答后，教师强调：了解配料表可以让我们知道食品中都添加了哪些成分，对于一些对某些成分过敏的人来说非常重要，同时也能帮助我们判断食品是否健康、天然。例如，配料表中排在前面的成分通常含量较高，如果某种食品的配料表中第一位是白砂糖，说明这种食品的糖分含量可能较高。

4.储存条件

展示不同食品包装上的储存条件说明，如常温保存、冷藏保存、冷冻保存等。

讲解：储存条件是根据食品的特性制定的，不同的食品需要在不同的条件下储存，才能保证其品质和安全。

提问：如果不按照食品包装上的储存条件储存，会有什么后果呢？

学生思考回答后，教师举例说明：如牛奶如果没有冷藏保存，容易变质；一些饼干如果放在潮湿的地方，会变软、发霉等。

（四）调查与分析（15分钟）