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厨房承包合同书

甲方（发包方）：

公司名称：[甲方公司全称]

法定代表人：[甲方法人姓名]

地址：[甲方公司地址]

联系电话：[甲方联系电话]

乙方（承包方）：

公司名称：[乙方公司全称]

法定代表人：[乙方法人姓名]

地址：[乙方公司地址]

联系电话：[乙方联系电话]

鉴于甲方拥有[具体场所，如酒店、企业食堂等]的厨房设施，为提升厨房运营效率及餐饮服务质量，甲方愿意将厨房承包给乙方进行经营管理；乙方具备专业的厨房运营团队及丰富经验，有能力按照甲方要求提供优质的餐饮服务。根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，经甲乙双方友好协商，达成如下协议：

一、承包范围

1.乙方负责甲方厨房内所有餐饮制作工作，包括但不限于早、中、晚餐及加餐等，具体供应餐次及时间根据甲方实际需求确定，在本合同附件[附件名称，如《餐饮供应时间表》]中明确列出。

2.厨房内食材采购、加工、烹饪、餐具清洗消毒、厨房清洁卫生等相关工作均由乙方负责。但甲方有权对食材采购渠道及质量进行监督，乙方需定期向甲方提供食材采购清单及相关合格证明文件。

3.乙方需按照甲方要求提供宴会、会议等特殊场合的餐饮服务，具体服务标准及要求由双方另行协商并签订补充协议。

二、承包期限

本合同承包期限自[起始日期]起至[结束日期]止，共计[X]年。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续[延续期限]。若一方在合同期满前[提前通知期限，如30天]书面通知对方不再续约，则本合同到期后自动终止。

三、承包费用及支付方式

1.承包费用：甲方每月向乙方支付承包费用人民币[X]元整（大写：[大写金额]）。此费用包含乙方厨房工作人员工资、食材采购费用、厨房设备维护保养费用、水电费（在双方约定的合理用量范围内）等乙方运营厨房所需的一切费用，但不包括甲方因特殊需求产生的额外餐饮服务费用。

2.支付方式：甲方应在每月[具体支付日期]前，将当月承包费用支付至乙方指定银行账户。乙方应在收到款项后[X]个工作日内，向甲方提供正规发票。若甲方未按时支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金；若逾期超过[X]天，乙方有权暂停餐饮服务直至甲方支付费用及违约金，由此造成的一切损失由甲方承担。

四、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

1.权利

有权对乙方的餐饮服务质量、食品安全、厨房卫生等情况进行监督检查，提出合理的整改意见和建议。若乙方未按照要求整改，甲方有权扣除部分承包费用直至解除合同。

有权查看乙方食材采购账目及相关凭证，确保食材采购符合食品安全标准及甲方要求。

在乙方提供的餐饮服务严重不符合合同约定，影响甲方正常运营或员工生活时，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担相应赔偿责任。

2.义务

按照合同约定及时向乙方支付承包费用。

为乙方提供厨房场地及现有厨房设备、设施的使用（具体设备设施清单在本合同附件[附件名称，如《厨房设备设施清单》]中列出），并保证设备设施在交付使用时能够正常运行。在合同期内，甲方负责厨房设备设施的大修及更新费用，日常维护保养费用由乙方承担。

协助乙方办理与餐饮服务相关的许可证、营业执照等手续（如需甲方配合），费用由乙方承担。

向乙方提供必要的工作条件和协助，如提供员工就餐场地、安排员工就餐时间等。

（二）乙方权利与义务

1.权利

按照合同约定收取承包费用。

在甲方提供的厨房场地内，自主安排厨房工作人员及运营管理工作，但需遵守甲方的相关规章制度。

有权要求甲方按照合同约定提供厨房设备设施及协助办理相关手续。

2.义务

严格遵守国家食品安全法律法规及甲方的相关规定，确保提供的餐饮服务安全、卫生、可口。若因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任及赔偿由此给甲方造成的一切损失。

根据甲方员工口味及营养需求，制定合理的食谱，并定期更换。食谱需提前[X]天提交给甲方审核，经甲方同意后方可实施。

负责厨房工作人员的招聘、培训、管理及工资发放，确保厨房工作人员具备相应的专业技能和健康证。厨房工作人员在工作期间应遵守甲方的各项规章制度，如有违规行为，甲方有权要求乙方进行处理。

负责厨房内食材采购工作，确保食材新鲜、优质、安全，采购价格合理。应建立食材采购索证索票制度，妥善保存采购凭证。

每日对厨房进行清洁卫生工作，保持厨房环境整洁。定期对厨房设备设施进行维护保养，确保设备设施正常运行。若因乙方使用不当或维护不善导致设备设施损坏，乙方应承担维修或更换费用。

按照甲方要求提供特殊场合的餐饮服务，保证服务质量和效果。

五、食品安全与卫生

1.乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，建立健全食品安全管理制度，配备专职食品安全管理人员。

2.厨房工作人员必须持有效健康证上岗，并定期进行健康检查。患有传染性疾病或其他有碍食品安全疾病