《前厅客房服务与管理》 教案 第6课 迎送宾客服务.pdf

课题迎送宾客服务

课时2课时（90min）

知识目标：

（1）掌握店外及店内迎送宾客的流程和技巧

（2）熟悉常见迎送宾客的方法

教学目标能力目标：

能够按标准流程为客人提供店外、店内迎送服务

素质目标：

强化服务意识，坚持“以人为本，顾客至上”的服务理念，不断提高服务质量

教学重点：店外及店内迎送宾客的流程和技巧

教学重难点

教学难点：店外及店内迎送宾客的流程和技巧

教学方法讲授法、问答法、案例分析法、角色扮演法、分组讨论法

教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材

课前任务→考勤（2min）→互动导入（10min）→传授新知（58min）→探索活动（15

教学设计

min）→课堂小结（3min）→作业布置（2min）

教学过程主要教学内容及步骤设计意图

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学完通过课前任务，

成课前任务让学生对礼宾服

课前任务请大家思考并查阅相关资料，了解礼宾服务的范围。务的范围有初步

了解，以便做好教

【学生】完成课前任务

学准备

【教师】使用文旌课堂APP进行签到培养学生的组

考勤

织纪律性，掌握学

（2min）【学生】按照老师要求签到生的出勤情况

【教师】将学生分组并让学生阅读前厅小剧场——失望的接机（详

见教材），思考：王先生在告知酒店接机信息后，酒店代表犯了哪

些错误？为什么说酒店的迎送宾客服务是礼宾服务的重要组成部

分？请给出你的理由。

让学生以小组

【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮为单位通过具体

互动导入流发言，阐述自己的观点并讨论案例分析酒店的

（10min）迎送宾客服务，从

【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑而引发思考，激发

学生的学习兴趣

【学生】分小组阐述观点

【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：任务一迎

送宾客服务1

传授新知【教师】讲授新知：店外迎送服务、店内迎送服务