食品安全标准 食品添加剂 植物活性炭（稻壳活性炭）.docx

中华人民共和国国家标准

犌B1886．363—2022

食品安全国家标准

食品添加剂植物活性炭(稻壳来源)

2022-06-30发布

2022-12-30实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局

发布

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犌B1886．363—2022

食品安全国家标准

食品添加剂植物活性炭(稻壳来源)

1范围

本标准适用于以稻壳为原料，经炭化、碱溶、酸化等工序制成的食品添加剂植物活性炭(稻壳来源)。

2技术要求

2．1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

黑色

取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察其色泽和状态

状态

粉末

2．2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

检验方法

pH(50g／L过滤溶液)

5．0~9．0

GB／T12496．7

油脱色率／％

≥

70

附录A中A．4

干燥减量狑／％

≤

符合声称

GB29215—2012中附录B

水溶物(以干基计)狑／％≤

4．0

GB29215—2012中A．6

氰化物(以干基计)

通过试验

GB／T12496．14

高级芳香烃(以干基计)

通过试验

GB29215—2012中A．5

砷(As，以干基计)／(mg／kg)≤

3．0

附录A中A．5

铅(Pb，以干基计)／(mg／kg)≤

10．0

附录A中A．6

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附录A

检验方法

A．1警告

本试验方法中使用的部分试剂具有毒性、腐蚀性及易燃性，操作者须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。使用易燃品时，严禁使用明火加热。

A．2一般规定

本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB／T6682中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB／T601、GB／T602、GB／T603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

A．3鉴别试验

A．3．1试剂和材料

A．3．1．1油样：由精炼油厂中和工段得到的中和大豆油，于520nm波长下，用1cm比色皿测定吸光度为0．2~0．4。

A．3．1．2中速定性滤纸。

A．3．2仪器和设备

恒温磁力搅拌器：配有接触式温度传感器，温度量程为0℃~150℃。

A．3．3鉴别步骤

称取50．0g±0．1g油样和1．00g±0．01g试样，置于200mL烧杯中，置于已预热的恒温磁力搅拌器上，将接触式温度传感器插入油样测量油温，边加热边搅拌。保持接触式温度传感器始终浸没在油样中，当温度升至105℃~110℃，保温10min。取下烧杯立即趁热用中速定性滤纸过滤油样，收集滤液于25mL比色管中至刻度，与参比溶液比对，其颜色不得深于参比溶液。

参比溶液：用移液管移取脱色前的油样置于25mL比色管中至刻度。

A．4油脱色率的测定

A．4．1方法提要

取一定质量的中和大豆油，加入一定质量的试样进行脱色，测得脱色后油的吸光度。根据吸光度的减少值计算脱色率，以百分数表示。

A．4．2试剂和材料

A．4．2．1油样：由精炼油厂中和工段得到的中和大豆油，于520nm波长下，用1cm比色皿测定吸光度

为0．2~0．4。

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A．4．2．2中速定性滤纸。

A．4．3仪器和设备

A．4．3．1分光光度计：配有1cm比色皿。

A．4．3．2恒温磁力搅拌器：配有接触式温度传感器，温度量程为0℃~150℃。

A．4．4分析步骤

称取150．00g±0．01g油样，置于500mL烧杯中，置于已预热的恒温磁力搅拌器上，将接触式温度传感器插入油样测量油温，边加热边搅拌。当油温升至60℃时缓慢加入3．00g±0．01g试样，搅拌强度以整个油样呈旋涡状运动为宜(设置恒温磁力搅拌器转数为350r／min)，保持试样和接触式温度传感器完全浸没在油样中。当油温升