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《秸秆混合发酵饲料加工技术规程》

编制说明

江苏省农业科学院

太仓市东林农场专业合作社

2025年3月

《秸秆混合发酵饲料加工技术规程》

编制说明

一、目的意义

我国是一个秸秆产生大国，秸秆年产出量近9亿吨，资源拥有量

居世界首位。但是，除了30％用作燃料，25％用作饲料，6％～7％

直接还田，2％～3％用作工业生产原料以外，还有35％约2.6亿吨

剩余秸秆没有得到合理利用。每逢夏秋收割季节，秸秆焚烧不仅成为

农村环境保护的瓶颈问题，甚至成为殃及城市环境的重要因素。各级

地方政府都比较重视秸秆禁烧工作，采取一系列措施抓禁烧，同时积

极推动秸秆的综合利用，取得了一定成效，但被禁焚烧的秸秆如何有

效处理成为难题。

如何让秸秆高效利用已经成为全社会关注的焦点问题。近些年来

提出的一些利用秸秆的新技术，如秸秆还田、秸秆制沼气、秸秆发电、

秸秆块做燃料等，在实际应用推广时还存在着效率低、经济效益差、

投入产出不合算等诸多问题，如：机械化秸秆还田是最直接的办法，

但秸秆大量直接还田不现实，也没有必要。因为占秸秆总量15％的

秸秆根茬还田，即可达到土壤有机质的平衡，一味要求秸秆全部还田

不科学；而利用其来发电，则由于能量密度低、运输成本大等原因，

利用半径十分有限；秸秆制沼气，也面临沼气池难清理，冬天气源效

果差等一系列问题。

近年来的饲草料价格高涨，给养殖业带来巨大的压力，如何节本

增效是每个养殖企业必须面临和迫切要解决的问题。江苏农区天然饲

草资源较少，饲草料紧缺，但却拥有丰富的非粮饲料资源，主要包括

农作物秸秆、农林业加工副产物、食品加工副产物及其加工残渣等。

因此，利用好这些非粮饲料资源，使其发挥最大的效能，是解决当前

饲草料紧缺、饲料成本高的最有效途径。本项技术就是利用江苏农区

的秸秆、糟渣等资源，通过微生物发酵，提升其营养价值和经济价值，

在替代常规饲料，降低饲料成本的同时，提升了饲养效果。通过本技

术的实施，实现当地秸秆资源就地消化，杜绝秸秆焚烧，让秸秆利用

真正做到“变废为宝”，这对于促进我省非粮饲料资源有效利用、农

业增产增收、农业循环发展、生态环境改善均具有重要意义。同时本

规程通过明确加工程序、工艺参数和质量指标，推动产业标准化升级。

二、任务来源

本标准于2023年由江苏省市场监督管理局下达标准编制计划，

文号为“苏市监标〔2014〕143号”。本标准由江苏省农业科学院提

出，江苏省农业科学院联合太仓市东林农场专业合作社承担该标准的

编写工作。本项标准是根据我省秸秆饲料化产业发展的需求和实际情

况，并按有关法律法规和相关指导文件及GB/T1.1—2020《标准化工

作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行编制。

三、编制过程

在标准编写过程中，标准编写小组对分布在盐城（苏北）、徐州

（苏北）、苏州（苏南）、南通（苏中）、泰州（苏中）、连云港（苏北）

等地区的有关市县秸秆饲料加工企业、牛羊养殖企业及个体养殖户，

围绕本规程涉及的内容进行调研，取得了大量的资料和数据，同时参

考相关技术标准和资料，结合江苏省生态气候、秸秆与糟渣等非粮饲

料资源利用现状、加工技术应用场景等实际情况，制定了标准草案。

标准草案完成后，在广泛征求省内反刍动物饲料营养方面专家、高校

学者及饲料加工企业技术负责人意见的基础上，进行核准和修改，最

终完成标准的制定。具体如下：

1.调研阶段（2023年9-12月）

调研分析：覆盖省内7个地级市，15个县相关企业及养殖户，

重点研究稻草、小麦、玉米、黄豆、花生秸秆的收获、加工与利用技

术差异。

文献研究：检索分析国内21项标准、14篇文献及3本专著，核

心参考引用标准如下：

GB13078饲料卫生标准

GB/T14699.1饲料采样

GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定

GB/T6432饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法

GB/T6435饲料中水分的测定

GB/T20194动物饲料中淀粉含量的测定旋光法

GB/T20806饲料中中性洗涤纤