4.8.1食物中能量的释放教学设计-2024-2025学年北师大版（2024）生物七年级下册.docx

4.8.1食物中能量的释放教学设计-2024-2025学年北师大版（2024）生物七年级下册

授课内容

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授课时间

设计思路

本课以食物中能量的释放为主题，紧密结合北师大版七年级下册生物教材内容，通过实际操作、小组讨论和探究活动，引导学生理解食物转化为能量的过程，培养学生的观察能力、实验操作能力和科学思维能力。设计注重理论与实践相结合，强化学生对生物学知识的实际应用。

核心素养目标

1.科学思维：通过观察和实验，学生能理解食物能量释放的原理，发展科学推理和问题解决能力。

2.科学探究：学生能够参与食物能量转换的实验，学会设计实验、收集数据和解释结果。

3.生命观念：学生认识到食物能量对生物体生存的重要性，形成对生命活动基本特征的认知。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在七年级上册学习了食物的基本组成和营养素的概念，对食物与人体健康的关系有一定的了解。然而，对于食物中能量释放的具体过程和机制，学生可能了解不多，需要通过本节课的学习来补充和完善。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

七年级学生对生物学科通常保持较高的兴趣，尤其是与生活息息相关的生物学知识。他们的观察能力和实验操作能力正在逐步提高，但可能还需要更多的指导。学习风格上，学生表现出不同的偏好，有的喜欢通过实验操作来学习，有的则更倾向于理论讲解。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解食物中能量释放的复杂过程时可能会感到困难，特别是涉及到细胞呼吸和氧化还原反应等概念。此外，实验操作中的误差处理和数据分析也可能成为学生的挑战。因此，教师在教学过程中应注重引导，提供适当的帮助和反馈，以帮助学生克服这些困难。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实验器材（试管、滴管、量筒、食物样本、燃烧器等）、计时器。

2.课程平台：学校网络教学平台，用于发布学习资料和在线交流。

3.信息化资源：食物能量转换的动画或视频资料、相关的科学实验操作步骤图解。

4.教学手段：实物展示、小组讨论、实验操作、课堂提问。

教学过程

一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：展示一组关于食物和能量的图片，提问学生日常生活中哪些活动需要能量，激发学生对食物能量释放的兴趣。

2.回顾旧知：简要回顾食物营养素和人体需要的能量类型，为学习食物中能量的释放做铺垫。

二、新课呈现（约20分钟）

1.讲解新知：

-详细讲解食物中能量释放的基本原理，包括食物的消化、吸收和细胞呼吸过程。

-引入ATP作为细胞内能量的主要载体，解释ATP在能量转换中的作用。

2.举例说明：

-通过展示人体运动时能量消耗的实例，帮助学生理解食物能量释放的实际应用。

-以苹果为例，说明食物在人体内的能量转化过程。

3.互动探究：

-将学生分成小组，讨论食物能量释放的具体步骤和涉及的生物化学过程。

-进行简单的实验操作，如观察食物在口腔中的初步消化过程，让学生亲身体验食物能量释放的过程。

三、巩固练习（约15分钟）

1.学生活动：

-学生根据所学知识，设计一个简单的实验方案，验证食物能量释放的过程。

-学生在小组内分享实验方案，互相讨论和改进。

2.教师指导：

-教师巡回指导，解答学生在实验设计和操作中遇到的问题。

-引导学生总结实验结果，加深对食物能量释放过程的理解。

四、课堂小结（约5分钟）

1.回顾本节课的主要知识点，强调食物能量释放的过程和意义。

2.引导学生思考食物能量释放与人类健康的关系，激发学生对生物学知识的兴趣。

五、作业布置（约2分钟）

1.完成课后练习题，巩固所学知识。

2.收集生活中食物能量转换的实例，下节课进行分享。

六、教学反思（约2分钟）

1.教师总结本节课的教学效果，反思教学过程中的亮点和不足。

2.计划如何改进教学方法，提高学生的学习效果。

知识点梳理

1.食物的能量来源：

-食物中的能量主要以化学能的形式储存，主要来自糖类、脂肪和蛋白质等营养素。

2.食物的消化与吸收：

-食物在口腔中开始消化，唾液中的酶分解淀粉。

-食物通过胃的蠕动和胃酸的作用进一步分解，然后进入小肠。

-小肠是主要的吸收场所，食物中的营养成分被吸收进入血液。

3.细胞呼吸：

-细胞呼吸是生物体内将有机物氧化分解，产生能量的过程。

-细胞呼吸分为三个阶段：糖解、柠檬酸循环和电子传递链。

-细胞呼吸的最终产物是二氧化碳和水，同时释放出能量。

4.ATP的作用：

-ATP（三磷酸腺苷）是细胞内储存和传递能量的主要分子。

-ATP的水解可以释放能量，为细胞的各种生命活动提供动力。

5.食物能量释放的步骤：

-食物中的能量通过消化系统被转化为可吸收的营养物质。

-营养物质在细胞内