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拐枣

拐枣，有着众多别名，像万寿果、万子梨、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨等。在客家话里，它被称作桔杻，其拉丁文名为Hoveniadulcis。拐枣属于鼠李科、枳椇属的落叶乔木，能长到10米多高。它的嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴刚开始会有短柔毛，不过之后就会脱落。叶片呈现椭圆状卵形、宽卵形或者心状卵形。它的果柄富含大量葡萄糖和苹果酸钾，经过霜打之后变得很甜，可以直接吃，也能用来酿酒，人们通常叫它“拐角”。拐枣的木材硬度刚刚好，纹理美观，能用于建筑，还能制作家具和美术工艺品。

形态特征

拐枣是高大的乔木，高度在10-25米之间。它的小枝颜色是褐色或者黑紫色，有的有棕褐色短柔毛，有的没有，还长着明显的白色皮孔。叶子是互生的，质地从厚纸质到纸质都有，形状为宽卵形、椭圆状卵形或者心形，长度在8-17厘米，宽度在6-12厘米。叶子顶端要么是长渐尖，要么是短渐尖，基部有的是截形，有的是心形，极少数接近圆形或者宽楔形，边缘一般有整齐、浅且钝的细锯齿，上部或者接近顶端的叶子锯齿不太明显，极少数几乎全缘。叶子上面没有毛，下面沿着叶脉或者脉腋的地方可能有短柔毛，也可能没有。叶柄长2-5厘米，没有毛。拐枣的花是二歧式聚伞圆锥花序，顶生和腋生都有，还带着棕色短柔毛。花是两性的，直径在5-6.5毫米。萼片有网状脉或者纵条纹，没有毛，长度在1.9-2.2毫米，宽度在1.3-2毫米。花瓣是椭圆状匙形，长2-2.2毫米，宽1.6-2毫米，还有短爪。花盘有柔毛，花柱半裂，少数是浅裂或者深裂，长1.7-2.1毫米，没有毛。它的果实是浆果状核果，接近球形，直径5-6.5毫米，没有毛，成熟的时候是黄褐色或者棕褐色。果序轴明显膨大，种子是暗褐色或者黑紫色，直径3.2-4.5毫米。拐枣的花期在5-7月，果期在8-10月。

拐枣是落叶乔木，能长到10米多高。嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴一开始有短柔毛，后来就没了。叶片是椭圆状卵形、宽卵形或者心状卵形，长8-16厘米，宽6-11厘米，顶端逐渐变尖，基部是圆形或者心形，常常不对称，边缘有细锯齿。叶子表面没有毛，背面沿着叶脉或者脉间有柔毛。它的花是两义式聚伞花序，顶生和腋生都有。花比较小，是黄绿色的，直径大约4.5毫米。花瓣是扁圆形的，花柱经常裂到中部甚至更深。果柄是肉质的，扭扭曲曲的，颜色是红褐色。果实接近球形，没有毛，直径大约7毫米，是灰褐色的。拐枣的花期在6月，果期在8-10月。它的果实形状很像万字符“卍”，所以才被叫做万寿果。

繁殖方式

拐枣的栽培主要依靠种子繁殖。在11月，拐枣种子成熟的时候进行采收，种子的种皮是红褐色的，一个果实里面包含3粒种子。种皮比较坚硬，像皮革一样，里面的胚是黄白色的，不容易吸收水分。采集完种子后，通常采用湿沙层积法来催芽，也就是一层种子一层湿沙堆起来藏好，大约50-60天，就能看到胚根开始凸起。之后整理好苗床（做成小畦），可以进行点播或者条播，播种深度在2-3厘米，到4月初的时候就会出苗。等幼苗长出3-5片真叶时，要进行间苗，留下强壮的幼苗，去掉弱小的。在苗期，要经常给它浇水、施肥，促进幼苗生长。到了冬季，幼苗能长到70-100厘米高，这时就可以移栽到提前挖好的坑里。除了种子繁殖，拐枣也可以用压条和分根的方法来繁殖。在春季，把枝条拉下来，在上面割一个三分之一的小口，然后压在地下，保持土壤湿润，到了夏季，枝条就能形成愈伤组织并且生根，等到冬季或者第二年春天就可以移栽了。

生长习性

拐枣一般生长在海拔2100米以下的开旷地、山坡林缘或者疏林中，在庭院和住宅旁边也经常能看到有人栽培。拐枣适应环境的能力很强，既抗旱、耐寒，又能在比较贫瘠的土壤里生长。它喜欢阳光，大多生长在海拔1000米以下的沟谷、溪边、路旁，或者是比较潮湿的山坡丘陵地带，常常和其他常绿、落叶阔叶树种混生在一起。要是生长的土壤深厚肥沃又潮湿，拐枣就能快速生长。

主要价值

在药用方面，拐枣具有治疗风湿的功效。它的种子是清凉利尿药，能够解除酒毒，对于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症状都有一定的疗效。

拐枣的营养价值也很高。经过科研部门的分析测定，在它的肉质果梗中，含有24%的蔗糖、9.5%的葡萄糖以及7.92%的果糖。拐枣的味道非常好，可以当作生食果品直接食用。

花语

目前并没有关于拐枣花语的确切记载。

花外之音

在《陆疏》中对拐枣有这样的描述：“枸树山木，其状如栌，高大如白杨，枝柯不直，子着枝端，大如指，长数寸，啖之甘美如饴，八九月熟。今官园种之，谓之木蜜”。

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