食品仪器分析技术知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春济南护理职业学院.docx

食品仪器分析技术知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春济南护理职业学院

绪论单元测试

我们日常所用的食品分析方法主要有（）。

A:感官检验法B:化学分析法C:微生物分析法D:仪器分析法

答案:感官检验法###化学分析法###微生物分析法###仪器分析法

大多数分析仪器是将被测组分的浓度变化或物理性质变化转变成某种电性能的变化。（）

A:错B:对

答案:对

准确度高的方法精密度一般较高，而精密度高的方法不一定准确度高。（）

A:对B:错

答案:对

第一章单元测试

单组分定量测定的方法有（）。

A:标准对比法B:标准曲线法C:标准加入法D:吸光系数法

答案: