食品营养与健康知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春海南经贸职业技术学院.docx

食品营养与健康知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春海南经贸职业技术学院

模块一单元测试

缺乏时宜导致赖皮病的维生素是（）。

A:维生素B1B:维生素EC:烟酸D:维生素C

答案:烟酸

（）是人体的能量最重要的来源。

A:脂肪酸B:脂肪C:蛋白质D:碳水化合物

答案:碳水化合物

能阻止亚硝胺致癌的维生素是（）。

A:维生素DB:维生素CC:维生素KD:维生素A

答案:维生素C

一般情况下,能直接给予中枢神经系统能量的营养素是（）。

A:葡萄糖B:氨基酸C:脂肪酸D:神经磷脂

答案:葡萄糖

皮下胆固醇在日光照射下可转化为（）。

A:维生素B1B:维生素