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食品微生物学知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春信阳农林学院.docx

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    食品微生物学知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春信阳农林学院

    第一章单元测试

    最早发现并描述微生物的人是（）。

    A:弗莱明B:列文虎克C:巴斯德D:柯赫

    答案:列文虎克

    人类通过微生物生产的食品有（）。

    A:酸乳酪B:火腿C:黄瓜D:牛奶

    答案:酸乳酪

    微生物的形体微小，结构简单，形态多样，必需借助电子显微镜才可观察到。（）

    A:错B:对

    答案:错

    柯赫证实了是炭疽病的病原体，并通过培养结核病病原体

    获得了其纯培养物。（）

    A:错B:对

    答案:对

    显微镜的放大倍数愈高，其视野面积愈大。（）

    A:对B:错

    答案:错

    第二章单元测试

    95%乙醇在革

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