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北京市猪肉市场价格波动特征、影响因素及预警体系构建研究

一、引言

1.1研究背景与意义

猪肉作为我国居民日常生活中不可或缺的主要肉类消费品，在居民饮食结构中占据着极为重要的地位。中国肉类协会数据显示，我国猪肉消费量长期占肉类消费总量的60%以上，这充分体现了猪肉在我国居民饮食中的关键地位。在北京市，猪肉市场更是具有举足轻重的作用。作为我国的政治、文化和国际交往中心，北京人口众多，消费市场庞大。根据北京市统计局数据，截至[具体年份]，北京市常住人口超过[X]万人，如此庞大的人口基数造就了巨大的猪肉消费需求。

从经济层面来看，猪肉市场的稳定运行对北京市乃至全国的经济发展都有着深远影响