课题1 人类重要的营养物质（教学设计）九年级化学下册同步备课系列（人教版）.docx

课题1人类重要的营养物质（教学设计）九年级化学下册同步备课系列（人教版）

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

课题1人类重要的营养物质（教学设计）九年级化学下册同步备课系列（人教版）

设计思路

同学们，今天我们要一起探索一个神奇的世界——人类重要的营养物质。想象一下，如果我们的身体缺少了这些营养，会是怎样的情景呢？所以，这节课，我们就来揭开这些营养物质的神秘面纱，让我们一起走进九年级化学下册的同步备课系列——人教版《人类重要的营养物质》！??????????

我要把课堂变成一个充满魔力的实验室，你们就是我的小助手，我们一起动手、动脑，揭开营养物质的秘密。在这节课里，我会用生动有趣的故事，带领你们走进营养的世界，感受化学的魅力。??????

让我们一起期待这趟充满惊喜的旅程吧！?????

核心素养目标

1.培养学生的科学探究能力，通过实验操作，让学生学会观察、分析、推理，提高实验技能。

2.强化学生的科学态度与价值观，引导学生认识到营养物质对健康的重要性，树立科学的饮食观念。

3.增强学生的社会责任感，让学生意识到合理膳食对于个人和社会的积极作用，培养健康生活方式。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入九年级之前，已经接触过一些基础的生物和化学知识，比如细胞结构、食物的消化过程以及一些简单的化学反应。他们可能对营养学有初步的了解，知道食物中包含糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，以及它们对人体健康的作用。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

九年级学生通常对周围世界的探索保持着较高的兴趣，对化学实验和科学现象有较强的好奇心。他们的学习能力逐渐增强，能够通过阅读、讨论和实验等方式学习新知识。学习风格上，有的学生偏好通过实验来直观理解概念，有的则更喜欢通过理论学习和讨论来深入理解。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解营养物质的作用和人体需求时可能会遇到困难，比如如何区分不同类型的营养物质，以及它们如何影响身体健康。此外，实验操作可能对一些学生来说是一个挑战，特别是在精确测量和实验安全方面。同时，将理论知识与实际生活中的饮食行为相结合，可能也是学生需要克服的一个难点。

教学资源

-实验室设备：试管、烧杯、量筒、天平、显微镜、酒精灯、实验服、护目镜、手套

-教学材料：教材《九年级化学下册》人教版，营养标签样本，食物成分表，实验指导书

-信息化资源：多媒体课件、营养知识科普视频、在线实验模拟软件

-教学手段：实物展示、实验演示、小组讨论、角色扮演、互动问答

教学流程

1.导入新课

详细内容：

-开场白：“同学们，你们有没有想过，为什么有的人看起来精力充沛，而有的人却总是感到疲倦？其实，这与我们吃的食物有很大的关系。今天，我们就来揭开食物背后的科学秘密，探索人类重要的营养物质。”

-展示图片或视频：展示不同食物的营养成分表，引发学生思考。

-提问：“你们认为，哪些食物对我们的身体特别重要？为什么？”

-引导学生回顾已学知识，为新课学习做铺垫。

2.新课讲授

详细内容：

-第1条：讲解蛋白质的作用

“蛋白质是构成细胞的基本物质，对人体的生长发育、修复组织等都有着至关重要的作用。让我们一起看看，蛋白质在食物中的分布情况。”

-第2条：介绍脂肪和糖类

“脂肪和糖类是人体的主要能量来源，但它们各有特点。脂肪不仅提供能量，还能保护内脏器官。糖类则快速提供能量，但过量摄入会引起健康问题。”

-第3条：讨论维生素和矿物质

“维生素和矿物质虽然需求量不大，但它们对人体的健康同样重要。缺乏维生素和矿物质会导致各种疾病，如佝偻病、贫血等。”

3.实践活动

详细内容：

-第1条：食物成分分析实验

“请同学们分组进行实验，分析不同食物中的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质含量。”

-第2条：制作营养标签

“根据实验结果，为每种食物制作一个营养标签，并展示给其他同学。”

-第3条：设计健康食谱

“结合所学知识，为家人或朋友设计一个营养均衡的食谱。”

4.学生小组讨论

3方面内容举例回答：

-食物中的蛋白质如何影响人体健康？

“蛋白质是构成细胞的基本物质，有助于生长发育、修复组织。例如，青少年正处于生长发育阶段，需要充足蛋白质来支持身体发育。”

-如何判断食物中的脂肪含量？

“可以通过食物的营养成分表来判断。脂肪含量高的食物，如油炸食品、奶油等，应适量食用。”

-维生素和矿物质缺乏会引起哪些疾病？

“维生素A缺乏会导致夜盲症，维生素B1缺乏会引起脚气病，维生素C缺乏会引起坏血病，钙缺乏会导致佝偻病。”

5.总结回顾

内容：

“今天，我们学习了人类重要的营养物质，了解了蛋白质、脂肪、糖类、维