2024-2025学年人教版生物七年级下册 4.2.2 消化和吸收 课件.pptx

第二节消化和吸收人教版·七年级下册·第四单元·第二章

1、能描述消化系统的组成结构2、能说出食物的消化和吸收的过程3、能写出小肠适于吸收营养物质的结构特点

想一想，议一议请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？这孩子！吃饭应该细嚼慢咽。这么快就吃完了？太好吃了！没怎么嚼就咽下去了。有道理，因为食物中的糖类、蛋白质等大分子物质，必须先胃部碾磨消化，然后逐步分解成小分子有机物，才能被人体吸收。请大家回忆一下食物中的营养物质种类

糖类脂肪蛋白质维生素无机盐水食物中的营养物质供能物质非供能物质消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。大分子物质，必须先分解成小分子有机物，才能被吸收小分子物质，直接被吸收一、食物的消化

消化道消化腺消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。消化系统=消化道+消化腺1、消化系统的组成一、食物的消化大消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺等小消化腺：胃腺、肠腺等

口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺①③②④⑤⑥⑧⑨⑩??⑦消化道顺序消化腺顺序

思考食物在消化道的不同部位分别发生怎样的变化？各种消化腺又有什么作用呢？让我们从食物消化的第一站——口腔开始探讨。

口腔里面有牙齿、舌和睡液腺导管的开口第一站：口腔配合牙齿咀嚼搅拌，将食物与唾液充分混合将食物切断、磨碎牙齿舌头唾液流入口腔唾液腺导管的开口物理性消化(大小、形状改变)化学性消化(成分改变)

取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。问题馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果是这样，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？实验·探究：口腔对馒头的消化作用

2、作出假设馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。无咀嚼、舌搅拌、唾液牙齿咀嚼、舌搅拌、无唾液3、制定计划牙齿咀嚼、舌搅拌、唾液对照组：实验组：馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？1、提出问题牙齿咀嚼、无搅拌、唾液实验·探究：口腔对馒头的消化作用

①取新鲜馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细切碎（模拟牙的咀嚼）；C块不做处理。②凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。4、实施计划实验·探究：口腔对馒头的消化作用

③取3支洁净的试管，分别编为①②③号，操作如下：将A馒头碎屑放入①号试管中，注入2毫升唾液并充分搅拌。将B馒头碎屑放入②号试管中，注入2毫升清水并充分搅拌。将C馒头放入③号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌。4、实施计划实验·探究：口腔对馒头的消化作用

④将这3支试管一起放到37℃的温水中；5~10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。4、实施计划实验·探究：口腔对馒头的消化作用

试管①②③操作馒头碎屑＋2ml唾液＋搅拌，滴碘液馒头碎屑＋2ml清水＋搅拌，滴碘液馒头块＋2ml唾液＋不搅拌，滴碘液现象分析结论不变蓝淀粉被唾液分解了变深蓝淀粉没有被分解变浅蓝淀粉没有充分分解馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。5、观察现象，得出结论实验·探究：口腔对馒头的消化作用

分析思考：１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖实验·探究：口腔对馒头的消化作用

第二站：咽、食道口腔中的食物通过吞咽，进入食道，通过食道的蠕动，将食物推入胃中。咽和食道无消化功能

第三站：胃胃是消化道中最膨大的部分，暂时贮存食物。胃壁中有消化腺——胃腺，胃腺分泌消化液——胃液，胃液中有盐酸和蛋白酶，初步分解蛋白质。胃蛋白酶胃多肽蛋白质1、暂时储存食物2、初步消化食物功能：

肠腺分泌肠液流入小肠，胰腺分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。肠腺肝脏胰腺胆囊十二指肠小肠肝脏分泌胆汁，储存在胆囊中，不含消化酶小肠：消化和吸收营养物质的主要器官肝脏：人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶第四站：小肠

脂肪被胆汁乳化为脂肪微粒→最终被肠液、胰液等消液分解为甘油和脂肪酸。淀粉最终被分解为葡糖糖蛋白质最终被分解为氨基酸在小肠，食物发生了什么变化呢？分析思考：小肠是消化和吸收营养物质的主要器官

大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。小肠通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，将剩余物推入大肠。大肠和肛门无消化功能第五站：大肠、肛门

消化腺消化液所含消化酶排入