《植物对水分的利用、散失及水分平衡》（教案）-中职农林牧渔大类《植物科学基础》（农技版）（全一册）.docxVIP

《植物对水分的利用、散失及水分平衡》（教案）-中职农林牧渔大类《植物科学基础》（农技版）（全一册）

学情分析

学生基础

授课对象为中职农林牧渔专业一年级学生，已掌握植物细胞结构、植物根系分布等前期知识，对植物生理现象有初步认知，但抽象思维能力较弱，更倾向于通过直观案例和实践操作理解知识。例如，学生能识别根毛区位置，但对水分如何通过根毛细胞运输至茎叶的微观过程缺乏直观认识。

学习特点

兴趣点：对农业生产实际问题（如作物抗旱、灌溉时机）关注度高，喜欢通过图片、视频等多媒体形式学习。

难点认知：对“蒸腾作用”“水势”等抽象概念理解困难，需借助类比（如“植物吸水类似吸管吸水”）和实验演示辅助教学。

技能需求：渴望掌握与专业相关的实用技能，如判断作物缺水症状、合理灌溉方法等。

教学策略

直观化：利用动画演示水分运输路径，通过“植物蒸腾作用实验”让学生观察水分散失现象。

生活化：结合农业案例（如“正午浇水为何易伤根”），将理论与生产实践结合。

分层引导：先从宏观现象（如植物萎蔫）切入，再深入微观机制（如细胞吸水原理），逐步构建知识体系。

核心素养教学目标

职业素养目标

科学思维：培养学生用“结构决定功能”的思维分析植物水分代谢现象，如根系分布与吸水效率的关系。

农业情怀：通过“水分平衡与作物产量”的讲解，让学生认识合理灌溉对农业生产的重要性，树立节水意识和科学种植观念。

团队协作：在小组实验中培养分工合作能力，如共同完成“叶片蒸腾作用对比实验”，提升实践操作中的沟通协调能力。

知识目标

理解植物对水分的吸收途径：能说出根系吸水的两种方式（主动吸水、被动吸水）及动力来源（根压、蒸腾拉力）。

掌握水分在植物体内的运输与利用：描述水分从根毛→导管→叶片的运输路径，列举水分在植物体内的生理作用（如光合作用原料、维持细胞膨压）。

阐释蒸腾作用的过程与意义：解释蒸腾作用的概念、主要器官（叶片）及对水分运输的影响，说明蒸腾作用与农业生产的关系（如移栽幼苗时剪叶的原因）。

分析植物水分平衡的影响因素：说出土壤含水量、空气湿度、光照强度等因素对植物吸水与蒸腾的影响，理解“吸水=蒸腾”的动态平衡对植物生存的意义。

能力目标

实验操作能力：能设计简单实验验证蒸腾作用的存在（如用透明塑料袋包裹植物枝条观察水珠），并记录分析实验现象。

问题解决能力：根据植物缺水症状（如叶片萎蔫、生长缓慢），结合水分代谢原理提出合理灌溉方案（如“小水勤浇”vs“深灌抗旱”）。

数据处理能力：通过分析“不同光照强度下蒸腾速率数据表”，归纳环境因素与蒸腾作用的关系，提升图表分析与归纳总结能力。

教学重难点

教学重点

1.植物吸水的动力与运输路径

根压与蒸腾拉力的作用机制

导管与筛管在水分运输中的区别

2.蒸腾作用的过程及农业应用

气孔开闭与蒸腾作用的关系

蒸腾作用对植物吸水的“拉力”原理

3.水分平衡的影响因素与调控措施

土壤水势与根系吸水效率的关系

生产中通过覆盖地膜、合理密植等措施维持水分平衡的方法

教学难点

1.抽象概念的理解

“水势”概念：类比“水位差”解释水分移动方向（从高水势→低水势）

“蒸腾拉力”的间接性：通过“吸管吸水”实验类比，说明叶片蒸腾如何形成“拉力”带动水分上升

2.微观过程与宏观现象的联系

细胞吸水（微观）→植物挺硬（宏观）的逻辑链

气孔开合（微观结构）→蒸腾速率（宏观数据）的关联

3.动态平衡的辩证思维

解释“为什么蒸腾过强会导致植物萎蔫”（吸水＜蒸腾）

分析不同生长阶段植物（如幼苗期vs开花期）对水分平衡需求的差异

教学过程

课程导入

教师活动：

1.展示两组图片对比：

图1：正常灌溉的农田作物（叶片舒展、色泽鲜绿）

图2：干旱农田的作物（叶片卷曲、萎蔫）提问：“为什么缺水会导致植物萎蔫？植物如何从土壤中获取水分？水分又如何到达叶片？”

2.播放短视频《植物的“喝水”与“出汗”》，直观呈现根系吸水、叶片蒸腾现象。

学生活动：

观察图片并思考缺水对植物的影响，结合生活经验回答“植物通过根吸水”等初步认知。

观看视频后，提出疑问：“根毛是如何吸水的？叶片‘出汗’是不是在散失水分？”

设计意图：通过直观对比和生活现象引发认知冲突，激活学生前导知识（根系功能），明确本节课核心问题：植物如何利用与散失水分，如何维持平衡。

新知讲解1：植物对水分的吸收

根系吸水的途径与动力

教师活动：

?板书“根系吸水的两种方式”，结合根尖结构示意图讲解：

主动吸水：强调根压的作用（通过“伤流现象”案例：切断植物茎基部，液滴流出），说明根细胞代谢产生能量驱动吸水。

被动吸水：播放动画演示蒸腾拉力的形成：叶片蒸腾→气孔下腔水分蒸发→导管中水分形成连续水柱→根部被动吸水。

类比说明：“被动吸水类似用吸管