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都在打健康牌，味全如何乘势追击

从消费端和媒体端的表现来看，相对于现制饮品，即饮饮料的健康化相对“克制”，直至NFC果蔬汁成为顶流。抖音平台上，果蔬汁的话题有47.5亿次播放量；抖音电商平台上，不乏销量数以十万计的果蔬产品。疯狂的果蔬汁，加快了饮料行业的健康化进程。那么，在健康化的大趋势下，饮料品牌是如何将NFC果蔬汁等健康饮料推上顶流的？透过味全的布局，我们或可窥见一斑。

在现制饮品轰轰烈烈的健康革命的衬托下，饮料端的健康化之路显得隐秘却积极。不同于现制饮品由几大头部品牌通过多样化的营销方式，全速推动健康化在消费者认知的改变，饮料的健康化更多的是一场由内而外的蝶变。

NFC果汁的流量盛宴，就源于NFC果汁本身。它的中文是“非浓缩还原汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出汁，经瞬间杀菌后直接罐装，以此来最大化保留水果原有的新鲜风味，同时迎合消费者在口味和健康两大方面的需求。同理，市面上热销的100%果蔬汁，产品本身无添加、新鲜营养等特性，就是它们的流量密码，而这些也正是味全每日C的强势标签。在产品维度上，味全一直强调将新鲜进行到底，且这里的新鲜体现在全链条上。

首先是源头的新鲜品质。以味全每日C新品为例，它的橙子原料来自四川金堂和重庆奉节长江两岸，得益于地处长江两岸的自然优势，这里出产的橙子饱满多汁，平均糖度也高于普通橙子。苹果则来自陕西咸阳和山西临猗黄河两岸，由于地处黄土高原，昼夜温差大，使得这两地的苹果充分积累更高的糖分和更浓的香气。味全对源头的精挑细选和严格把控，为新鲜营养奠定了基础。

其次是原果压榨，保留鲜果风味。据悉，味全每日C采取的是原果压榨、高效冷榨处理，以确保每一滴果汁都能无限接近原果的天然风味，力求完整保留原果的营养成分。

最后是全程冷链运输，锁住新鲜营养。味全每日C采用全程冷链智能追踪系统，保证产品在生产和运输阶段都处于0℃—10℃的冷藏环境下，并且全程对温度数字监控，以此来保障产品的新鲜度。同时，从原料仓储到生产包装，再到运输售卖的全链条冷链管控，也确保了味全每日C产品的食品安全。

这意味着，从源头到运输，味全在全链条跟进将新鲜进行到底的产品理念。背靠行业健康化的流量密码，对于味全而言，每日C果汁以及其NFC果汁新品，就是味全加码健康消费的关键布局，而果汁产品的全链条新鲜保障就是味全进击健康化市场的武器。

在玩瓶子这件事上，味全的厉害之处首先体现在产品语言表达上。比如，在季节性产品荔枝汁瓶身上印有“顺顺荔荔”“天生荔质”等谐音梗，既突出了产品的特质，又让消费者感受到了暖心的祝福。

借助于多元化的营销形式，味全形成了自己独特的梗文化，既包括以瓶身为内容载体造梗，也包括通过一些消费者互动传梗。以此为基础，味全让品牌接地气，更靠近消费者的情绪诉求。因此，如今味全的卖点已经从功能层面延伸到精神层面，它通过有趣的产品语言和多样化的营销活动提供情绪价值，激发消费者的消费欲望。

首先，味全本身依然存在一定的短板。我们看到，即使味全的瓶子营销成为饮料营销的样本之一，即使其品牌营销动作也充分多元化，但相对于一些流量品牌，味全的曝光度并不算高。这一点，从味全在线下渠道货架的位置，以及在各大社交媒体中的声量就可以看出来。因此，品牌声量的持续提升会是味全接下来不断突围的一大挑战。

这背后是各大即饮饮料集体卷向NFC果汁、100%果汁等健康饮品。可以看到，除味全之外，农夫山泉、娃哈哈、汇源等老牌饮料企业也集体加码NFC果汁、100%果汁。在这种背景下，高手云集的健康饮品赛道，正在迎来一场声势浩大的商战。最终，谁能稳居C位，还有待市场考验。