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2025医院卫生院食源性疾病监测工作管理制度
一、总则
（一）目的
为有效开展食源性疾病监测工作，及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索，采取有效的预防控制措施，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食源性疾病监测工作规范》等相关法律法规和规范，结合本医院卫生院实际情况，特制定本食源性疾病监测工作管理制度。
（二）适用范围
本制度适用于本医院卫生院内所有涉及食源性疾病监测工作的科室、人员及相关工作流程。
（三）工作原则
1.科学性原则：严格按照国家和地方相关标准、规范和指南开展监测工作，确保监测数据的准确性、可靠性和科学性。
2.及时性原则：及时发现、报告和处置食源性疾病病例和事件，做到早发现、早报告、早诊断、早治疗。
3.系统性原则：建立健全食源性疾病监测体系，涵盖病例报告、标本采集、实验室检测、数据分析等各个环节，实现监测工作的系统化和规范化。
4.协作性原则：加强医院内部各科室之间以及与卫生行政部门、疾病预防控制机构、食品药品监管部门等外部单位的协作与沟通，形成工作合力。
二、组织管理
（一）成立食源性疾病监测工作领导小组
1.人员组成
组长：由医院卫生院院长担任，全面负责食源性疾病监测工作的组织领导和统筹协调。
副组长：由分管医疗、公共卫生的副院长担任，协助组长开展工作，具体负责监测工作的组织实施和监督检查。
成员：包括医务科、公共卫生科、检验科、急诊科、内科、儿科等相关科室负责人，负责本科室食源性疾病监测工作的具体落实。
2.职责
（1）贯彻执行国家和地方有关食源性疾病监测工作的法律法规、政策和标准规范。
（2）制定本医院卫生院食源性疾病监测工作计划和实施方案，并组织实施。
（3）协调医院内部各科室之间的工作关系，保障食源性疾病监测工作的顺利开展。
（4）定期召开食源性疾病监测工作会议，研究解决监测工作中存在的问题。
（5）组织开展食源性疾病监测工作的培训和宣传教育活动。
（6）配合卫生行政部门、疾病预防控制机构等相关部门开展食源性疾病调查和处置工作。
（二）明确各科室职责
1.医务科
（1）负责组织协调临床科室开展食源性疾病的诊断、治疗和报告工作。
（2）对临床医生进行食源性疾病诊断和报告的培训和指导。
（3）审核临床科室上报的食源性疾病病例信息，确保信息的准确性和完整性。
（4）协调检验科、公共卫生科等科室之间的工作，保障食源性疾病监测工作的顺利进行。
2.公共卫生科
（1）负责食源性疾病监测工作的日常管理和组织实施。
（2）收集、汇总、分析和报告食源性疾病监测数据。
（3）开展食源性疾病监测工作的质量控制和评估。
（4）组织开展食源性疾病监测工作的培训和宣传教育活动。
（5）配合疾病预防控制机构开展食源性疾病调查和处置工作。
3.检验科
（1）负责食源性疾病相关标本的采集、保存、运输和检测工作。
（2）严格按照操作规程进行标本检测，确保检测结果的准确性和可靠性。
（3）及时向临床科室和公共卫生科反馈检测结果。
（4）参与食源性疾病监测工作的质量控制和评估。
4.临床科室（急诊科、内科、儿科等）
（1）负责对就诊的疑似食源性疾病患者进行诊断、治疗和报告。
（2）按照要求采集患者的相关标本，并及时送检。
（3）准确填写食源性疾病病例信息报告卡，及时上报公共卫生科。
（4）配合疾病预防控制机构开展食源性疾病调查和处置工作。
三、监测内容与方法
（一）病例监测
1.监测对象
（1）具有可疑食物暴露史，同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，或伴有发热、头痛、乏力等全身症状的患者。
（2）群体性发病的患者。
2.监测方法
（1）临床医生在接诊患者时，详细询问患者的饮食史、症状表现、发病时间等信息，对疑似食源性疾病患者进行初步诊断。
（2）对于疑似食源性疾病患者，临床医生应及时填写食源性疾病病例信息报告卡，内容包括患者基本信息、饮食史、症状表现、发病时间等，并及时上报公共卫生科。
（3）公共卫生科收到病例信息报告卡后，及时进行审核和录入，建立食源性疾病病例信息数据库。
（二）标本采集与检测
1.标本采集
（1）临床医生在诊断疑似食源性疾病患者后，应及时采集患者的相关标本，包括粪便、呕吐物、血液、尿液等。
（2）标本采集应严格按照操作规程进行，确保标本的质量和安全性。采集的标本应及时送往检验科进行检测。
（3）对于群体性发病的患者，应采集至少5例患者的标本进行检测。
2.标本检测
（1）检验科收到标本后，应及时进行检测。检测项目包括病原微生物检测、毒素检测等。
（2）检测方法应严格按照国家标准和规范进行，确保检测结果的准确性和可靠性。
（3）检验科应及时向临床科室和公共卫生科反馈检测结果。对于检测结果为阳性的标
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