《大学美育》教案 第6课 生活之美的饮食之美.pdf

第课追求极致人生——生活之美的饮食之美

第6课追求极致人生——生活之美的饮食之美

课题追求极致人生——生活之美的饮食之美

课时2课时（90min）

知识技能目标：

（1）了解中国的茶道，学会茶之美的鉴赏

（2）了解中国的酒德，学会酒之美的鉴赏

（3）了解中国的美食，学会美食的鉴赏

教学目标

思政育人目标：

通过学习中国的饮食文化，引导学生体会我国饮食中蕴含的文化之美、礼仪之美、

技艺之美，提高学生的审美能力和人文素养；使学生体会到我国悠久的历史和博大精深

的传统文化，树立学生的民族自豪感，培养学生的爱国情怀

教学重点：饮食之美的欣赏

教学重难点

教学难点：我国饮食中蕴含的文化之美、礼仪之美、技艺之美

教学方法讲授法，案例分析法、问答法、讨论法

教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材

第一节课：考勤（2min）→互动导入（8min）→传授新知（20min）→酒诗鉴赏（15

min）

教学设计

第二节课：问题导入（10min）→传授新知（15min）→美食探讨（15min）→课堂

小结（3min）→作业布置（2min）→教学反思

教学过程主要教学内容及步骤设计意图

第一节课

培养学生的组

考勤【教师】清点上课人数，记录好考勤

织纪律性，掌握学

（2min）

【学生】班干部报请假人员及原因生的出勤情况

【教师】提出以下问题：

通过问题引导

（1）你喜欢喝茶吗？

学生体会茶之美，

问题导入（2）你知道喝茶的好处有哪些吗？进而吸引学生的

（8min）

（3）你知道茶分为哪些种类吗？学习兴趣，导入新

【学生】思考、举手发言课程

【教师】对学生的发言进行总结，并引入课题

通过理论讲解，

【教师】介绍中国的茶道

传授新知以及展示图片、播

（20min）1．茶叶种类放视频等教学方