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（副经理）模拟考试题［库及答案题库及答案］

基本信息：矩［阵文本题］*

姓名：1_________

门店：_________________________

1.1、听电话的规范用语是（）？单［选题］

A、塔哈尔**店，很高兴为您服务正（确答案）

B、您好，请问您找谁

C、您好，请问有什么需要帮忙的

2.2、鲜果酸奶时令水果克数共多少（）?单［选题］

A、150

B、200

C、300

3.3、你正在听电话，但此时有客人来到收银台，此时你应该（）？

A、礼貌示意，尽快结束通话，并道歉正（确答案）

B、让客人等候

C、不予理睬

4.4、是否所有酒类产品上桌都要使用九角杯（）？单［选题］

A、是

B、否正（确答案）

5.5、每日收银开班需要准备找零金（）？单［选题］

A、对正（确答案）

B、错

6.6、少收顾客钱发现顾客已走正确的做法是（）？单［选题］

A、反结账然后打折，平账

B、收银单据进行备注，财务部要求补款正（确答案）

C、晚上对账补款，平账

7.7、充值奖励堂食营业额60以上，达标条件为（）？单［选题］

A、0.5万

B、1万

C、2万正（确答案）

D、3万

8.8、充值奖励堂食营业额40万以下含40万，达标条件为（）？

A、1万正（确答案）

B、2万

C、3万

D、4万

9.9、充值奖励堂食营业额40万-60以下含60万，达标条件为（）？

A、0.5万

B、0.8万

C、1万

D、1.5万正（确答案）

10.10、菜品稽核时，要求菜品多少时间出品完毕（）？单［选题］

A、10分钟

B、15分钟

C、20分钟

D、30分钟正（确答案）

11.11，充值奖励的奖励方式为O?单［选题］

A、充值金额的1%

B、充值金额的2%

C、充值金额的3%

D、充值金额的4%

12.12、门店零找金和备用金合计共多少钱（）？单［选题］

A、500

B、1000

C、2000

D、3000

13.13、苹果汁扎一扎需要多少个苹果多少克（）?单［选题］

A、4.0个/1000克

B、4.5个/1180克

C、3.5个/1180克

D、2.5个5180克

14.14、苹果在榨汁是是否要去皮（）？单［选题］

A、否正（确答案）

B、是

15.15、苹果汁一杯需要多少个苹果多少克（）？单［选题］

A、1.5个/350

B、1个/350

C、1个/370

D、1.5个/370

16.16、阿伊巴格鱼在题库及答案作的时候是否需要排粉（）？

A、是正（确答案）

B、否

17.17、苹果产品限定售卖时间（）？单［选题］

A、12月-1月初

B、12-2月初正（确答

C、1月-2月初

18.18、12月美团饿了吗平均目标为（）?[单

A、4.5

B、4.6

C、4.7

D、4.8

19.19、12月大众点评差评目标为多少（）?[

A、7%正（确答案）

B、8%

C、9%

D、10%

20.20、12月人力成本全（含）时多少（）?[

A、19

B、20

C、21

D、22

21.21、12月营运月度营业额目标为多少（）?

A、1728

B、1750

C、1828正（币

D、1850

22.22、（营运事务通知配方修正）奶茶冰粉出品冰粉多少克（）？单［选题］

A、160

B、170

C、180

23.23、千（次）阿克苏苹果果汁千次目标是多少（）？单［选题］

A、100

B、9