初三生物复习课件人体的营养.pptxVIP

第二章人体的营养

1、食物中的营养物质

了解食物中含有的主要营养物质。01掌握糖类、脂肪、蛋白质的食物来源以及对人体的作用。02理解水和无机盐对人体的作用，无机盐缺乏症及食物来源。03识记维生素缺乏症及食物来源。04考点扫描

1食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？2蛋白质、脂肪、糖类、维生素、3无机盐、水4有机物5无机物

供能细胞这些食物中含有的主要物质是么？作用是：人体最重要的物质；也是构成的一种成分。糖类

这些食物中含有的主要物质是什么？脂肪01其作用是：提供的重要物质，但常作为物质贮存在体内。02能量03备用能源04

这些食物中含有的主要物质是么？蛋白质作用1、是构成的基本物质，人的及受损细胞的都离不开蛋白质2、其次，能提供。细胞能量生长发育修复更新

豆子中含丰富的蛋白质

总结:糖类、脂肪、蛋白质都是的物质，都为身体提供。糖类是主要的供能物质。是构成细胞的基本物质。能量构成细胞蛋白质

23145皮肤粗糙，患。∨A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。夜盲症。主要功能：缺乏症：

∨B1脚气病主要功能：缺乏症：神经炎,食欲不振、消化不良、。

主要功能：缺乏症：。01维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力02∨C03坏血病04抵抗力下降05

坏血病与维生素C

主要功能：缺乏症：-----病（如鸡胸、X形或O形腿等）、---------症∨D钙、磷骨骼佝偻骨质疏松

01A夜盲02B脚气病03C坏血病04D佝偻病总结：维生素缺乏症：

各种-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------。生理活动65%水的作用细胞

无机盐的作用作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。铁钙、磷020301

总结：无机盐缺乏症01钙佝偻病维生素D促进钙的吸收铁贫血病碘幼年呆小症，成年甲状腺肿02

钙缺乏症O型腿鸡胸

碘缺乏症呆小症正常地方性甲状腺肿

膳食纤维虽然不能消化，但有利于排便，预防糖尿病等，存在于蔬菜、水果、粗粮中。

重点提示植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A.03太阳可以使细胞中的胆固醇转化成维生素D，维生素D可以促进钙的吸收。04水、无机盐参与细胞构成，但不提供能量。01维生素既不参与细胞构成，也不提供能量，含量少，但作用很大。02

开拓创新请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。

甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。

logo乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。

丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。

不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。

几点建议：最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。

作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（）作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（）蛋白质脂肪123

3、在人体内含量最多的物质是（）4、在人体内含量约占4%的物质是（）5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（）水无机盐维生素

6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素7、人体缺乏∨C时，容易患（