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肉类食品加工机械安全要求

1范围

本文件规定了肉类食品加工机械(以下简称“肉类机械”)的安全要求和/或风险减小措施、安全要求和/或风险减小措施的验证及使用信息,给出了重大危险清单,界定了相关的术语和定义。

本文件适用于肉类机械的设计、制造、检验和使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB2893安全色

GB2894安全标志及其使用导则

GB/T3766液压传动系统及其元件的通用规则和安全要求

GB/T3836.1爆炸性环境第1部分:设备通用要求

GB/T4208外壳防护等级(IP代码)

GB/T5226.1—2019机械电气安全机械电气设备第1部分:通用技术条件

GB7231工业管道的基本识别色、识别符号和安全标识

GB/T7932气动对系统及其元件的一般规则和安全要求

GB/T8196机械安全防护装置固定式和活动式防护装置的设计与制造一般要求

GB/T12265机械安全防止人体部位挤压的最小间距

GB/T13306标牌

GB/T15706—2012机械安全设计通则风险评估与风险减小

GB/T16754机械安全急停功能设计原则

GB16798食品机械安全要求

GB/T17888.1机械安全接近机械的固定设施第1部分:固定设施的选择及接近的一般要求GB/T17888.2—2020机械安全接近机械的固定设施第2部分:工作平台与通道

GB/T17888.3机械安全接近机械的固定设施第3部分:楼梯、阶梯和护栏

GB/T17888.4机械安全接近机械的固定设施第4部分:固定式直梯

GB/T18209.1机械电气安全指示、标志和操作第1部分:关于视觉、听觉和触觉信号的要求

GB/T18209.3机械电气安全指示、标志和操作第3部分:操动器的位置和操作的要求GB/T18490(所有部分)机械安全激光加工机

GB/T18569.1机械安全减小由机械排放的有害物质对健康的风险第1部分:用于机械制造商的原则和规范

GB/T18717.1用于机械安全的人类工效学设计第1部分:全身进入机械的开口尺寸确定原则

GB/T18717.2用于机械安全的人类工效学设计第2部分:人体局部进入机械的开口尺寸确定原则

GB/T18831机械安全与防护装置相关的联锁装置设计和选择原则

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GB18871电离辐射防护与辐射源安全基本标准

GB/T19436.1—2013机械电气安全电敏保护设备第1部分:一般要求和试验

GB/T19670机械安全防止意外启动

GB/T19876机械安全与人体部位接近速度相关的安全防护装置的定位

GB/T23821—2022机械安全防止上下肢触及危险区的安全距离

GB/T25078.1声学低噪声机器和设备设计实施建议第1部分:规划

GB/T26118.3机械安全机械辐射产生的风险的评价与减小第3部分:通过衰减或屏蔽减小辐射

GB/T44624热环境的人类工效学接触冷热表面时人体反应评价方法

GB/T44983肉类食品加工机械术语

3术语和定义

GB16798和GB/T44983界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

危险hazard

潜在的伤害源。

注1:“危险”一词足以限定伤害的来源(例如:机械危险和电气危险),或潜在伤害的属性(例如:电击危险、切割危险、中毒危险和火灾危险)。

注2:本定义中的危险包括:

—在机器的预定使用期间,始终存在的危险(例如:危险运动部件的运动,焊接过程中产生的电弧,不健康的姿势、噪声、高温);

—或者意外出现的危险(例如:爆炸、意外启动引起的挤压危险、破裂引起