营养的早餐（课件）六年级上册劳动北京版.ppt

要开启一个充既营养又美味的早餐吗？教你鸡蛋葱花饼，不烫面，不用油酥，又香又软又筋道【所需材料】鸡蛋2枚、面粉100克、香葱3根、水100毫升、油15ml、盐5克。1.首先，我们需要准备以下食材：新鲜的小葱、鸡蛋、面粉、盐以及适量的清水。确保食材的新鲜度，是制作美味葱花蛋饼的第一步。营养的早餐提问一：你每天都吃早餐吗?每天吃早餐偶尔吃早餐不吃早餐提问二：你认为自己的早餐吃的好吗?营养搭配，很健康赶时间，随便吃饱就行偶尔吃的好要说中国人早餐吃什么可能没有人说得清广东的早茶，广西的米粉武汉的热干面，郑州的胡辣汤天津的煎饼果子，东北的大饼夹一切…一顿早餐，半个中国文化但很多人不知道一些看起来色香味俱全的早餐可能很不健康今天我们就来盘一盘营养缺陷：精制碳水+油炸，含油量、热量高。这类油炸食物营养成分比较单一，以碳水化合物为主，油脂、热量偏高，长期吃容易增加肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病的风险。油炸食物还被国际癌症研究机构列为2A类致癌物，反复高温油炸会产生多种有害物质，如苯并芘、丙烯酰胺等，对人体造成危害。代表选手：油条、麻花、煎堆、焦圈、炸糕、糖油粑粑等。营养缺陷：蛋白质含量高，能量不足。牛奶和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，但并不能给人体提供足够的能量。早餐只吃这两样，身体缺乏能量来源，你可能整个上午都昏昏欲睡，影响工作、学习和生活。代表选手：

大米粥、小米粥、酸豆角、咸菜、酱菜、榨菜等。营养缺陷：精制碳水+高盐。这个搭配虽然开胃，但白粥的营养成分单一，以精制碳水为主，缺乏蛋白质、维生素等。白粥升糖指数较高，不利于控制血糖，对糖尿病和心脑血管病患者尤其不友好。再说腌菜咸菜，高盐食品，是高血压患者大忌啊！如果腌制工艺不合格，还容易亚硝酸盐（国际公认的二类致癌物）水平超标，长期食用有潜在致癌风险。

代表选手：

大米粥、小米粥、酸豆角、咸菜、酱菜、榨菜等。营养缺陷：精制碳水+高盐。这个搭配虽然开胃，但白粥的营养成分单一，以精制碳水为主，缺乏蛋白质、维生素等。白粥升糖指数较高，不利于控制血糖，对糖尿病和心脑血管病患者尤其不友好。再说腌菜咸菜，高盐食品，是高血压患者大忌啊！如果腌制工艺不合格，还容易亚硝酸盐（国际公认的二类致癌物）水平超标，长期食用有潜在致癌风险。

代表选手：

小面包、饼干、蛋卷、巧克力等等。营养缺陷：精制碳水、高脂、高糖、高盐。饼干、小面包的营养成分也非常单一，以面粉、小麦粉为主，加入白砂糖、起酥油等调料和添加剂，经过高温烘焙而成。里面主要就是碳水化合物和脂肪，严重缺乏维生素和蛋白质。长期吃还会摄入过量的钠、糖分和油脂，导致发胖和心脑血管疾病。平时肚子饿了，吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但用零食充当三餐中最重要的早餐，就不可取了。吃早餐为什么很重要？???事实上不吃早餐是一个不健康的习惯！?影响学习和工作能力营养不均衡，抵抗力低??容易发胖！早餐作为一天中非常重要的一顿饭，其作用绝不仅是“填饱肚子”。我们应该吃一顿健康合格的早餐，开启元气满满的一天！合格的早餐应该是这样的1、富含蛋白质食物2、富含碳水化合物的食物3、新鲜蔬果