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厂里食堂设备管理制度

总则

一、目的

为规范厂里食堂设备的管理，确保设备的安全、正常运行，提高设备的使用效率，保障员工的饮食安全和身体健康，特制定本管理制度。

二、适用范围

本制度适用于厂里食堂内所有设备的管理，包括厨房设备、餐厅设备、冷藏设备、消毒设备等。

三、管理职责

1.食堂主管负责食堂设备的日常管理工作，包括设备的维护、保养、维修、更新等。

2.设备管理员负责食堂设备的登记、建档、统计、盘点等工作，确保设备的账物相符。

3.食堂工作人员负责食堂设备的正确使用、清洁卫生、安全操作等工作，发现设备故障或安全隐患应及时报告食堂主管。

4.公司人事部门负责对食堂设备管理制度的执行情况进行监督检查，对违反制度的行为进行处理。

四、设备的采购与验收

1.食堂设备的采购应根据食堂的实际需求和预算，由食堂主管提出申请，经公司人事部门审核后，报公司领导批准。

2.设备采购应遵循公开、公平、公正的原则，选择具有资质和信誉的供应商，并签订采购合同。

3.设备到货后，应由设备管理员、食堂主管、供应商等共同进行验收，验收合格后办理入库手续，验收不合格的应及时退货或更换。

五、设备的登记与建档

1.食堂设备应进行统一登记，建立设备档案，包括设备名称、型号、规格、数量、购置日期、供应商等信息。