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项目七席间服务
Project7TableService;任务1中餐席间服务
Task1:ChineseRestaurantTableService;小组讨论;01/;一、茶水服务Teaservice;二、铺餐巾Laythenapkin;三、毛巾服务Towelservice;四、调整餐具Adjustthetableware;五、上餐前小食Servepre-mealsnack;六、斟添酒水Refillthebeverage;七、上菜及分菜Servedishesandsplitthedishes;七、上菜及分菜Servedishesandsplitthedishes;七、上菜及分菜Servedishesandsplitthedishes;（四）分菜的顺序Thesequenceofsplittingentrées;八、撤换骨碟、烟灰缸Changetheplatesandashtray;八、撤换骨碟、烟灰缸Changetheplatesandashtray;九、点主食Orderstaplefood;十、撤台、服务餐后甜品及水果Clearthetable,servedessertandfruits;十、撤台、服务餐后甜品及水果Clearthetable,servedessertandfruits;任务作业Projectassignments;任务2西餐席间服务
Task2:WesternRestaurantTableService;情境导入;01/;一、展口布Openingnapkin;二、供应冰水Icewaterservice;三、服务餐前饮品（开胃饮品）Pre-mealbeverage(aperitifs);四、调整餐具Adjustthetableware;五、派送面包Breadservice;六、上开胃菜AppetizersService;七、酒水服务Wineservice;八、上汤Soupservice;九、上主菜Themaincourseservice;十、服务餐后甜品、饮料servethedessertandbeverage;十一、服务餐后酒和雪茄After-dinnerwineandcigars;任务作业Projectassignments;感谢您的观看
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